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（试题）技能考试酒体设计师真题精选附答案
一、单选题(75题)
1.白酒标准中固形物应小于(),一般不会呈咸味，但若超过1.0g/L,而其中钠盐又占多数就可能呈咸味
A.0.4g/LB.0.5g/LC.0.6g/LD.0.8g/L?
2.()主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的
A.乙醇B.乙醛C.己酸D.己酸乙酯?
3.对甜味敏感的部位是()
A.舌尖B.舌面C.舌边D.舌根?
4.在评酒过程中，经较长时间的刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝，甚至可变的无知觉的现象叫做()效应
A.顺效应B.后效应C.挨次效应D.正效应?
5.()过多是饮酒
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