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新《食品安全法》知识竞赛试题

2015年新《食品安全法》知识竞赛试题

一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不

选均不得分。本部分每题1分，共60分)

1、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在()设立派出机构。

A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域

2、国家建立()，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素

进行监测。

A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度

C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度

3、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，

应遵守()的规定。

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国产品质量安全法》

D.《中华人民共和国动物防疫法》

4、()负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标

准进行审查。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

5、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存

在问题的，应当立即向()报告。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

6、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食

品相关产品新品种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

7、()有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全

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信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业

8、食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理制度，对本

企业的食品安全工作全面负责。

A.后勤人员B.员工C.中层以上领导D.主要负责人

9、食品生产者采购()，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上选项都是

10、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产

品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不

得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于()。

A.三个月，一年B.三个月，二年C.六个月，一年D.六个月，二年

11、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保

健食品应当经()注册。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

12、食品药品投诉举报电话是()。

A.12315B.12365C.12331D.12316

13、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由()规定

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门。

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

14、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，

被抽查人对检测结果有异议的，可以