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(最新)基础考试酒体设计师试题精选版附答案
一、单选题(75题)
1.在白酒中,酯类化合物多以()形式存在
A.丁酯B.丙酯C.乙酯D.己酯?
2.评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()?
A.1/2-2/3B.1/3C.满杯D.1/4?
3.()过多是饮酒“上头”的缘由之一,酒中含量过多亦是消灭浑浊的现象
A.高级醛B.高级酸C.高级酮D.高级醇?
4.固液结合法生产的白酒是在()全国评酒会上开头被评为国家优质酒
A.第4届B.第2届C.第3届?
5.尝评员在评酒时,产生偏爱先品评酒样或后品评酒样的心理作用叫()。产生偏爱先品评酒样的心理作用,这种现
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