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秋季学期校园食品安全监督抽考试题含答案
一、单项选择题（共15题，每题2分）
1、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
A.3个月
B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月(正确答案)
C.12个月
D.18个月
2、食品留样，每餐次每品种留样量不少于()克、留样时间不少于()小时。
A.125、48(正确答案)
B.125、24
C.100、24
D.100、48
3、与外界直接相通的通风口、换气窗外加装不小于()的防虫筛网。
A.10目
B.15目
C.16目(正确答案)
D.20目
4、食品加工区域排水沟出口应有防止有害动物侵入的设施，
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