测定某种食物中的能量 实验说课教学设计2023-2024学年人教版生物七年级下册.docx

测定某种食物中的能量实验说课教学设计2023-2024学年人教版生物七年级下册

授课内容

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授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容为人教版生物七年级下册第十章“测定某种食物中的能量”的实验。具体内容包括：食物中能量的来源、实验原理、实验步骤、实验数据的处理与分析等。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了食物中的六大类营养物质及作用、能量的单位等知识。本节课通过实验的方式，让学生进一步了解食物中能量的测定方法，巩固所学知识，并提高学生的实验操作能力和科学思维。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念、科学思维和科学态度。通过实验，学生能够自主探究食物中能量的测定方法，培养科学探究能力；同时，帮助学生建立生命观念，理解食物中能量对于生命活动的重要性；在实验过程中，学生需要运用比较、分析等科学思维方法，提高科学思维能力；此外，通过实验操作和数据处理，学生能够培养严谨的科学态度，学会与他人合作交流。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中已经掌握了食物中的六大类营养物质及作用、能量的单位等知识，并具有一定的实验操作能力和科学思维。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对于实验类课程通常较为感兴趣，尤其是那些与日常生活紧密相关的实验。在学习能力方面，七年级的学生已经具备了一定的分析问题和解决问题的能力，同时，他们大多具备小组合作学习的经验，能够较好地进行讨论和探究。在学习风格上，学生们更倾向于通过动手实践来理解抽象的理论知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解食物中能量的测定方法这一部分内容时，学生可能会遇到如何正确操作实验、如何处理和分析实验数据等困难。此外，对于实验过程中可能出现的意外情况，学生可能缺乏应对的经验和策略。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、实验法、讨论法等多种教学方法。讲授法用于讲解食物中能量的来源和实验原理；实验法则让学生亲自动手，直观地了解食物中能量的测定方法；讨论法则用于引导学生深入思考和交流实验结果。

2.设计具体的教学活动：本节课将组织学生进行小组实验，让学生在实验过程中相互合作、讨论，提高学生的实践操作能力和科学思维。此外，教师还将引导学生进行实验数据的处理与分析，培养学生的数据分析能力。

3.确定教学媒体使用：本节课将使用多媒体课件、实验器材等教学媒体。多媒体课件用于展示食物中能量的测定原理和实验步骤，帮助学生直观地理解知识；实验器材则用于支持学生进行实验操作，增强学生的实践体验。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“测定某种食物中的能量”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的能量是如何测定的吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物能量测定的图片或视频片段，让学生初步感受实验的魅力或特点。

简短介绍食物能量测定的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.测定食物能量基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解测定食物能量的基本概念、原理和实验方法。

过程：

讲解测定食物能量的定义，包括其主要原理和实验步骤。

详细介绍实验原理、步骤和注意事项，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.实验操作与数据处理（20分钟）

目标：通过实验，让学生深入了解测定食物能量的特性和重要性。

过程：

学生分组进行实验，测定某种食物（如玉米、小麦等）中的能量。

引导学生观察实验现象，记录实验数据。

小组内讨论实验结果，分析数据处理和分析方法。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与测定食物能量相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论实验结果的准确性、数据处理和分析方法等方面的问题。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对测定食物能量的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括实验结果、数据处理和分析方法等。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调测定食物能量的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括测定食物能量的基本概念、实验原理、数据处理等。

强调测定食物能量在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用测定食物能量的方法。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于测定食物能量的实验报告，以巩固学习效果。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

《食品营养