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ICS
T/GZSX
团体标准
T/GZSXXXX—20XX
米粉（米皮）
（征求意见稿）
20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施
贵州省食品工业协会发布
T/GZSXXXX—20XX
目录
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义2
4分类2
5技术要求2
6检验规则4
7标签、标志、包装、运输和贮存5
I
T/GZSXXXX—20XX
前言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由贵州省分析测试研究院、贵阳市市场监督管理局、贵州省检测技术研究应用中心、贵州穗
阳食品有限公司。
本标准由贵州省食品工业协会归口。
本标准主要起草单位：贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、贵阳市市场监督管
理局、遵义市产品质量检验检测院、遵义市精科信检测有限公司、贵州穗阳食品有限公司。
本标准主要起草人：李占彬、杨春萍、谭波、蒲春薇、申鹰、周红、杨昌彪、陈德琴、李宣、黎成
雪、胡万明。
II
T/GZSXXXX—20XX
米粉（米皮）
1范围
本标准规定了米粉（米皮）的术语和定义、分类、技术要求(检验方法)、检验规则、标签、标签、
包装、运输和贮存。
本标准适用于米粉（米皮）生产、经营、检验。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T1354大米
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群技术
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.14食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789.38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
GB5009.3食品安
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