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地沟油制取肥皂的方法和前景分析--第1页
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地沟油制取肥皂的方法和前景分析
摘要地沟油来源复杂,成分繁多,特别是含有多种色素和病菌,
直接食用对人体伤害极大。近年来,地沟油的应用研究开展广泛,
本文介绍了地沟油利用的应用研究概况、地沟油制备肥皂的生产工
艺、流程和加工方法,着重阐述了地沟油制肥皂的实用价值和市场
推广前景。
关键词地沟油应用研究;市场前景
地沟油是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、
剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油,或指重复使用于油
炸食品的油,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的
废弃油脂等。
据实验测定,长期摄入地沟油会对人体造成伤害,导致体重减轻,
发育障碍,以及脂肪肝等病变。此外,地沟油所含的黄曲霉还易使
人罹患肝癌等癌症。
1研究内容
在工业上,地沟油的主要化学成分是高级脂肪酸甘油脂,目前综
合利用的基本原理是将地沟油催化分解为高级脂肪酸和甘油,是生
产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料。
1.1制取肥皂
1.1.1预处理
1)餐饮废油过滤。在低温和高温时,餐饮废油是固态和黏稠液
体,为了除去其中不溶性杂质,需将废油加热,并趁热过滤。
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地沟油制取肥皂的方法和前景分析--第1页
地沟油制取肥皂的方法和前景分析--第2页
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2)餐饮废油的脱水、除味。在通风橱中,将过滤后的餐饮废油
加热到105℃,直至无气泡产生,以除去水分和刺激性气味。
3)餐饮废油的脱色。在经过前两步处理后的餐饮废油中加入3.5%
的双氧水,在60℃下搅拌反应20min,再加入5%的活性白土,升
温至60℃,搅拌25min可以达到最理想的脱色效果。
1.1.2制作过程
盛金英在专利1603397中介绍:
1)在经过预处理的地沟油中加入比例为l:6至8的活性炭和活
性白土混合物20至40重量份,升温至120℃-150℃,搅拌1至2
小时,进行
脱色。
2)以40至80目的滤网过滤,制取滤液;再在滤液中加水体积
和浓度为50%的硫酸,烷基苯磺酸搅拌并升温至100℃-120℃,反
应10至15小时,出现油、水层;分离出油层液体,用90℃以上的
清水震荡洗涤,重复三次,弃泔油水,得混合脂肪酸。
3)加入一定浓度的koh或naoh溶液,控温,搅拌皂化2至3小
时,至ph值达到7.5-7.8止。
4)再加盐进行一次盐析,分离皂胶。
5)向皂胶中加入一定浓度的过氧化氢进行脱色,之后加入高效
助剂和一定量的碳酸钠,搅拌后制得皂液。
6)静置沉淀1d,排出底部的黑水。皂基逐渐凝固析出,取出,
干燥后可压制成不同形状的肥皂。
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地沟油制取肥皂的方法和前景分析--第2页
地沟油制取肥皂的方法和前景分析--第3页
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1.2调查的设计与思路
本次调查的内容主
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