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ICS65.
CCSB
团体标准
T/GZXX0002—2023
夹壳核桃油加工技术规程
Technicalspecificationforprocessingwalnutoilwithsandwichshell
（送审稿）
2023-09-10发布2023-10-01实施
贵州省特色食品产业促进会发布
T/GZXX0002—2023
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
4基本要求4
5工艺流程4
6加工技术5
I
T/GZXX0002—2023
前言
本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规定
起草。
本标准由贵州省核桃研究所、贵州大学、贵州省熊忠英食用植物油生产有限公司提出。
本标准由贵州省特色食品产业促进会归口。
本标准起草单位：贵州大学、贵州省核桃研究所、贵州省熊忠英食用植物油生产有限公司、贵州
阳光食品有限公司。
本标准主要起草人：胡伯凯、秦礼康、耿阳阳、刘亚娜、王纪辉、张时馨、谭化美、邓贵忠、杨
光、曾亚军。
II
T/XXXXXXXX—2023
夹壳核桃油加工技术规程
1范围
本标准规定了夹壳核桃油加工的术语和定义、基本要求、工艺流程和加工技术。
本标准适用于夹壳核桃油的生产加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日
期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本
（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标注食品生产通用卫生规范
GB/T17374食用植物油销售包装
GB19641食品安全国家标准食用植物油料
GB/T22327核桃油
GB/T26433粮油加工环境要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1夹壳核桃hardhuskwalnut
3
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