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苏教版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》

第三课《馒头发霉了》说课稿（一）

尊敬的领导、老师：

大家好！我今天说课的内容是，苏教2001课标版小学科学六年级上册第一

单元《显微镜下的世界》中，第三课《馒头发霉了》。下面我从以下几个方面进

行简要概述。

一、说教材

（一）、教材分析和教学内容

教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对

霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌的相关知识，并

结合观察，画图描述，使学生充分认识霉的概念和形态。

《馒头发霉了》这一课中，学生通过用肉眼，用放大镜和显微镜观察霉、描

述霉，阅读资料并探讨食物发霉的条件这些环节，了解到发霉是生活中常见的现

象，霉是一种微生物，它有正反两方面的作用，物品在潮湿、阴暗、温暖的环境

下容易发霉，了解一些日生活中常用的防霉措施，并激发学生课后探究的兴趣，

将课堂延展到课外。教材编写的是由肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉→

用显微镜观察、描述霉→探究食物发霉的条件→如何防止食物发霉，并且是2

个课时，学习内容容量大，实验耗时长，一个课时难以完成。

因此，我把教材中原有“肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉对这两个

环节合二为一，以节约时间，将如何防霉作为后续研究，而没有将“生活中你还

看到哪些发霉现象”作为导入，而是放在第三环节“探究食物发霉的条件”前，

为探究活动打好基础。

（二）、地位和作用

本课是关于研究微小世界的第三课，在此前几节课中学生学习了在显微镜

下观察微生物，明白了在细菌作用下，物质会腐烂，本课将承接前面的内容，探

究物质“腐烂”（发霉）的条件，深入认识物质发霉的原因，了解防止发霉的方

法。同时，在本课中，学生再次回顾显微镜的使用方法，学习玻片标本的制作方

法，也为学习第四课时《搭建生命的“积木”》，打好观察的基础。

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二、教学目标

【科学概念】：霉的特点。

【过程与方法】：观察霉的形态，特点，通过科学阅读,了解霉的功过，探究发

霉的条件。

【情感、态度、价值观】：培养学生关注微小世界，乐于探究，科学严谨的精神。

三、教学重难点

【教学重点】：观察，描述霉的形态特点，探究食物发霉的条件。

【教学难点】：探究食物发霉的条件。

四、学情分析

学生在日常生活中，对发霉现象并不陌生，但同时也存在一些疑问：霉的

产生与温度有关？与水份有关？与几个因素同时有关？本课的学习就要让学生

在了解霉的基础知识上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底与哪些因素有关。

关于使用工具和观察方法，学生之前已有使用放大镜和显微镜的体验，但

没有制作玻片标本的技能，为了保证观察效果，课内需回顾使用要领，另外老师

要示范玻片标本制作过程。

五、说教法和学法

1、基于学生对霉已有的认识，本课采用“先让学生说说食物发霉的外表→

小组分别用放大镜和显微镜观察霉的形态结构→汇报交流并与肉眼观察效果进

行对比→科学阅读了解霉的功过→学生推测食物发霉与哪些因素有关→制定好

实验方案→”的模式，运用比对思维实现科学概念的构建。

2、针对学生认识模糊的问题，在完成三个