Z世代现制饮品消费洞察报告2024-红餐.pptx

Z世代现制饮品消费

洞察报告2024;

近年来，茶饮和咖饮的市场规模整体上呈现持续上升的态势。据红餐产业研究院测算，2024年全国茶饮市场规模预计突破1,700亿元。而咖饮赛道的市场规模在2023年突破千亿大关，2024年预计将保持稳步增长态势，市场规模有望突破1,100亿元

咖饮品类在Z世代中的受欢迎程度逐渐增加，而茶饮在Z世代消费者群体中获得了较为稳定的市场份额。47.6%的Z世代消费者表示，购买现磨咖啡的频率上升，这一比例显著高于表示购买茶饮产品频率上升的消费者(36.9%)。而41.7%的Z世代消费者表示购买茶饮产品的频率基本不变

43.1%的Z世代消费者认为现制饮品价格变低，而认为价格并没有下降的Z世代消费者占比同样达到40.2%。红餐产业研究院认为，对于价格变化感知的差异主要源于性别因素影响，Z世代男性消费者整体上认为近年现制饮品的价格有所下降，而Z世代女性消费者整体上则持有相反意见

在Z世代消费的整体认知中，近两年现制饮品赛道相当热闹，不仅产品种类与品牌数量有所增长，新品推出的节奏也逐步加快且更具创意，但现制饮品在健康度与品质方面的提升尚待进一步加强;

Z世代消费者的现制饮品消费行为洞察;

现制饮品概况：市场规模稳步增长，Z世代为核心消费群体;

p现制饮品是依据顾客个性化需求，现场即时调配并直接呈现给消费者享用的饮料，特点在于其即点即制即享的新鲜度以及甜度、冰量、添加物等方面的可定制性

p我国现制饮品品类主要有茶饮和咖饮两大细分赛道。其中，由于茶饮品类发展起步较早，产品口味接受程度更高、消费场景更加丰富等因素，目前其市场份额占比相对更大。近年随着生椰拿铁、果咖、茶咖等创新产品的出现，咖啡产品在口味上越来越贴近中国消费者的喜好，咖饮品类也因此得以快速崛起;;

双轮驱动;;

广州

7,800+;

10.5%89.5%;;

Z世代消费者的现制饮品消费行为洞察;;

pZ世代消费者购买现制饮品主要出于悦己需求、功能性需求以及社交需求

p其中，悦己需求已经成为Z世代消费者购买现制饮品的主要驱动因素，??红餐产业研究院调研，51.1%的Z世代消费者表示解馋或获得味蕾上的愉悦是其购买现制饮品的原因；其次是缓解压力或放松心情，占比达到36.9%；此外，29.7%的Z世代消费者表示他们会购买现制饮品来奖励自己

p此外，功能性需求对Z世代消费者购买现制饮品的驱动作用也不容小觑，在解渴取暖、提神醒脑等需求推动下购买现制饮品的消费者占比分别达到33.3%和23.8%

2024年Z世代消费者购买现制饮品的原因;

56.0%

社交媒体平台;

影响Z世代男性选择现制饮品品牌因素TOP3

?口碑好、知名度高

?排队时间或配送时间短

?经常有优惠活动

影响Z世代女性选择现制饮品品牌因素TOP3

?口碑好、知名度高

?经常有优惠活动

?性价比高;;

p在价格偏好上，Z世代消费者明显倾向于选择单杯售价在10~20元区间的现制饮品。据红餐产业研究院调研，38.1%的Z世代表示其通常购买的现制饮品单杯售价在15~20元之间，其次是单杯售价在10~15元之间的，占比达到36.9%

p对于近年来现制饮品价格的变化，不同Z世代消费者的感知存在显著差异。43.1%的Z世代消费者认为价格变低，同时认为价格并没有下降的Z世代消费者占比同样达到40.2%。红餐产业研究院认为，对于价格变化感知的差异主要源于性别因素，Z世代男性消费者整体上认为近年现制饮品的价格有所下降，而Z世代女性消费者整体上则持有相反意见;;

p消费者的自发分享一定程度上能帮助现制饮品品牌实现高效的二次传播。其中，产品的外观设计、颜值及创意周边等非味觉层面的附加价值，更能激发Z世代消费者的拍照分享欲望。据红餐产业研究院调研，购买现制饮品时，产品颜值高、收到喜欢的周边以及产品包装精美会主动拍照分享的Z世代消费者占比分别达到35.7%、30.9%和24.7%

p此外，在记录或分享特别时刻以及探店打卡这两个典型场景中，Z世代消费者购买现制饮品并拍照分享的占比分别达到27.3%和20.9%。可见，在社交需求促使下，Z世代消费者也会愿意主动拍照分享;

p在现制饮品新品方面，Z世代群体具有较强的消费潜力。据红餐产业研究院调研，超过六成的Z世代消费者表示，他们经常选购并尝试现制饮品的新产品

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