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西餐厅经营可行性分析
一总论：
1．近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分
点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
2．就北京餐饮概况来说已成为北京消费需求中发展速度最快，增长幅度最高的行业。自1980年到2000
年的20年间，北京餐饮业零售额每年平均递增20.1%，比同一时期国内生产总值的平均年递增15.7%并高
出5个百分点。据北京市统计局统计，2004年北京市餐饮业实现零售额1
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