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沙湾县锦艺源酒店成本管理问题探析
摘要
我国市场经济的发展的大趋势下，酒店行业像雨后春笋不断的扩展领地，消费者对酒店服务的要求也相继提高，所以酒店在经营管理上很多问题也应运而生，面临的竞争和威胁也日益增大。国内消费方式表现为更加理性，对酒店经营的冲击加大，经营难度大大增加。这种情形下，酒店成本控制对酒店经营的影响就显得尤为重要，可以说酒店成本控制是否到位已经成为酒店经营效果的晴雨表。本篇论文选择沙湾县锦艺源酒店为例详细指出锦艺源酒店对成本管控没有没明确成文的规章制度，成本管理体制体系松懈，没有专业人士进行具体的成本管控，管理层人员成本管控意识薄弱，成本核算方法不适当等诸多
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