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昕大洋水产专用植酸酶在水产饲料中的应用;北京昕大洋公司简介

水产饲料的概况

近几年水产饲料配方思路的演变

近年来植酸酶在水产饲料应用研究概况

昕大洋水产专用植酸酶的特点及应用方案

试验场地等;

;;;;工厂侧面;8个50m3的发酵罐，总发酵容积达400m3，国内饲用酶制剂行业产能最大〔生产：植酸酶、木聚糖酶、纤维素酶和甘露聚糖酶〕;甜菜碱生产

甜菜碱年产能19000吨

盐酸盐甜菜碱年产能8000吨

无水甜菜碱年产能3000吨

复合甜菜碱年产能8000吨

(水产专用复合甜菜碱的特点和应用〕;;;

我国水产动物营养与饲料研究起步于80年代初期。

1991年：79万吨；1999年：500万吨；2011年：1540万吨。水产饲料约占到饲料总量10%。

水产饲料业是朝阳产业，开展快、效益好、潜力大。

;高鱼粉、高豆粕：80、90年代的技术特点：有饲料就能够赚钱的时代。

低豆粕型：2004年后由于豆粕价格波动而减少豆粕用量，极大地提高了棉粕的用量。

低鱼粉、无鱼粉饲料：鱼粉价格的波动促进了水产饲料技术的又一重大进步。

非常规原料型：08年饲料原料的历史最高价位将促使水产饲料营养标准和配方技术的重大变化。

低蛋白高能量型：以实际有效蛋白为根底、以实际养殖效果〔生长速度、养殖饲料本钱〕为基准的配方思路，降低饲料蛋白水平。;氨基酸平衡效果较差。包被氨基酸

可能影响到配合饲料的风味和适口性问题。甜菜碱等诱食剂

有的饲料原料消化率较低。水产复合酶

棉、菜粕等植物性蛋白原料的大量应用——抗营养因子：水产植酸酶等

生长速度;常用饲料中的植酸磷含量;高春生，2006，试验说明:在饲料中添加植酸酶可以提高草鱼的平均日增重〔1000U，17.91%〕和日采食量〔7.62%〕,降低饵料系数及其死亡率，粪中总磷降低71.55%

聂国兴等报道在异育银鲫饵料(豆粕—鱼粉型日粮)中添加500u植酸酶/kg日粮,蛋白质消化率由72%提高到78.6%。

麦康森、邵庆均、刘文斌、白东清等。

综合：植酸酶在鱼饲料中的最适添加量以500~1500U/kg为宜。

;近年来植酸酶在水产饲料中应用研究;近年来植酸酶在水产饲料中应用研究;水产饲料生产的需求：微利时代

增加磷添加量：磷资源紧张，磷酸二氢钙价格高涨，本钱压力

替代鱼粉：鱼粉紧张价高，水产饲料配方中植物蛋白原料所占比例越来越大，植酸磷作为抗营养因子需要添加植酸酶。

磷污染：防治养殖水体富营养化〔赤潮、水华、翻塘等〕，降低磷排放的需求。;水产植酸酶应用已具备的条件：

技术难点已解决：95℃高温制粒、pH中性条件下酶活高、较低水温下酶活较高。解决了水产专用植酸酶应用上存在的问题

相关科研机构和企业做了很多水产植酸酶的应用研究。

水产饲料企业也在关注或试用水产植酸酶。

;;〔二〕产品剂型：

耐高温水产植酸酶：2000U/g

液体水产植酸酶：2000U/mL;耐高温菌种和先进工艺，能耐受95℃高温。

pH值中性，在pH6.5—7.0也有较高酶活。

养殖周期适宜水温范围内〔15—32℃〕具有较高的酶活活性。

在水产动物的胃或肠排空时间——1.5～3小时内，可以有效释放0.1%以上的有效磷。

液体水产植酸酶不沉淀，有良好的雾化和渗透性能，易于均匀喷涂并能渗透进饲料颗粒中以减少植酸酶在水中的溶失。

;华南农业大学;降本钱：减少外源磷添加，降低饲料本钱，节约配方空间。

促生长：使植物蛋白替代鱼粉的养殖效果更佳，提高蛋白质、微量元素等利用率，提高水产动物内源性蛋白酶和淀粉酶活性。促进水产动物的生长。

降排放：保持良好的养殖水环境，有利于水产动物的生长。

植酸酶分解植酸还产生肌醇〔预混料〕。

降低氟和重金属中毒的风险。;中国海洋大学麦康森院士合作研究。

在浙江一星饲料水产实验基地，池塘网箱养殖试验。

异育银鲫，其他品种。

生长试验从2009年9月20日至2009年11月19日结束，为期60天。

整个生长试验期间的水温为15～29℃，自然光照，每天投喂2次，每次均饱食投喂。;试

验

合

同;图2.昕洋磷水产植酸酶局部替代磷酸二氢钙

对异育银鲫生长的影响;;应用对象：常规淡水鱼颗粒饲料中使用。

添加量：150~200克〔ml〕/吨

替代

磷酸二氢钙的量：5~10公斤/吨

配方中保存磷酸二氢钙量：

最好保存至少1%，精准应用尚待进一步研究。

③配方空间填充：

植物蛋白原料替代鱼粉等，或用膨润土或沸石粉。

2.直接添加，不替代磷酸二氢钙：

植物蛋白源局部替代鱼粉时，潜在营养价值。;水产植酸酶试验场地照片;水产植酸酶试验场地照片;国内水产集团客户合作进行养殖效果实证。

在一些水产大省已经实现销售。

预计在未来几年内，水产植酸酶会成为一种成熟的、广泛应用的饲料酶制剂。

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