高品质辣椒专用新品种选育研究可行性分析报告.doc

高品质辣椒专用新品种选育研究可行性报告

南昌市蔬菜科学研究所二○○六年十月

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一、总论

（一）项目的主要内容及技术原理简述

以前辣椒育种强调早熟性和丰产性，现在根据国家“863”项目提出的材料选育和新品种选育方向的要求，新育辣椒品种以优质、抗病、专用型为优先目标。本项目将依靠南昌菜科所丰富的辣椒品种资源为基础，以赣北特有的枫树辣椒和海南灯笼辣椒王为主要选配育种材料，综合采用远缘杂交、

航天诱变、雄性不育及花药组培等高新生物技术，开展以高品质（营养丰富、风味浓郁和商品性状优良）为育种目标的辣椒专用新品种选育。力争获得3-5个能分别满足早春保护地、晚熟越夏、秋延后栽培等系列专用品种。该类品种将比常规品种每亩增收30%-50%，并彻底改变当前辣椒产量高而口感差，风味淡的缺陷，为多样生态化、专用品种化的辣椒产业格局打下基础。

（二）项目的目的和意义

上世纪八九十年代国内辣椒育种目标主要是早熟及丰产性，随着栽培模式不断变化，特别是早春和秋延大棚、日光温室的应用及反季节栽培面积的增加，辣椒市场已实现周年供应，因而早熟性不再是衡量品种市场优劣的决定因素，而辣椒的营养品质（Vc、可溶性糖、干物质）、风味品质（辣

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椒素、挥发油及氨基酸）和商品性状（果形、果色、肉厚及可食用率等）则越来越受市场关注。新世纪辣椒育种应以优质、抗病为首要选育方向。针对当前生产集约化水平的提高，各种形式的保护地栽培面积逐年扩大，选育出适合保护地栽培、温室长季节高产、露地低成本栽培等不同生态条件和用途(鲜食、加工等)的专用品种符合今后辣椒产业发展的要求，并具有广阔的市场前景。

（三）国内外发展现状、趋势

辣椒是我国大宗蔬菜品种，我国在“六五”至“八五”期间把辣椒早熟品种选育作为主攻任务之一，这期间育出了早丰l号、湘研1号等早熟品种。但由于早熟，生育期过短，产量不高，品质也不太好，随着人们生活水平的提高，对辣椒的风味品质、营养品质的要求越来越高，辣椒育种目标也由原先单一追求熟性和产量而转变到以品质、抗病性等为首要方向。

我国地域辽阔，存在多种气候生态类型，根据各生态类型的水、热、光等自然条件状况分别订立育种主攻目标，所育成的辣椒品种才能适用不同的生态条件，并具有更高的实用价值。

随着保护地生产的发展，微生态小气候，施肥种类和水平、病害生理小种等等与几十年前露地相比有了很大变化，农作物生产上对品种的要求也已大不相同了。因此要求分别选育适合冬

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春温室大棚，夏季遮阳及露地低成本栽培等不同的专用型品种，并要求有早、中、晚熟品种的配套。

近年来随着国外及台湾、香港大型的种苗公司进入内地市场，针对不同地区的栽培方式和栽培特点而引入专用品种，以其优质、抗病、商品性好的特点，对原有的国内辣椒产业品种格局产生了极大的挑战。因此，优质型、专用化的品种选育已经成为新时期辣椒育种的首要目标。

（四）申请单位基本情况

1.单位名称：南昌市蔬菜科学研究所

通讯地址：南昌市青云谱区展览路79号邮编：330001

主管部门：南昌市农业局

业务主管部门：南昌市科技局

2.概况：南昌市蔬菜科研所成立于1972年，是全省技术力量较强的蔬菜专业研究机构，科研、经营、办公设施齐全，科研实验菜地沟渠配套，有科研实验楼1幢计1400m2，组织培养室1个，钢架大棚35套，连栋温室6000m2，设有科研生产办、良种开发部、组培室、综合实验室、食用菌开发中心、原种圃及蔬菜品种开发试验基地。建所30多年来，共获得省、部级、市级科研成果26项。

本所科研方向主要有：

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⑴以辣椒为主的茄果类蔬菜新品种选育⑵蔬菜组织培养研究及开发；

⑶蔬菜名、特、优新品种的引进及栽培技术研究；⑷食用菌的研究及开发；

⑸无公害蔬菜生产技术的研究。

在全所科研人员的努力下，上述五个领域均取得了进展，尤其品质型辣椒研究开发方面有突破性进展。

3．项目主要负责人基本情况

胡晓文科研办主任江西农大园艺系九一届毕业

十多年来，一直从事蔬菜的科研工作，先后参加了“航天辣椒诱变育种”、“蔬菜种苗工厂化育苗”、“蔬菜组织培养”、“优质、高产抗病茄果类蔬菜新品种选育、“生米藠头的茎尖培养及组培快繁”等10余项课题的研究工作。

（五）本项目现有的工作基础和支撑条件

我所开展辣椒育种的研究有近三十年二十多年，是江西省权威的辣椒育种单位。经过长期的收集鉴定评价，拥有丰富的辣椒种质资源，积累了丰富的研究经验,有雄厚的研究开发实力，现有专业辣椒研究人员8人，先后培育了赣椒1号、2号、4号等系列辣椒品种，成为上世纪八九