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基于电商新零售模式的冷链物流发展分析

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汪丽华

摘要：在新时期新环境下，电商行业发展十分迅速，越来越多的人纷纷进入到电商领域，这也促进了我国经济发展新环境的产生，电商新零售模式受到了人们的广泛关注。电商新零售模式，推动了我国物流业的发展，同时由于很多电商产品需要冷链运输，因此对冷链物流也提出了更高的要求。文章主要针对基于电商新零售模式的冷链物流发展进行分析，希望对冷链物流业的发展提供参考。

关键词：电商新零售模式;冷链物流;体系改进;体系;物流发展

本文索引：汪麗华.[J].商展经济，2021（13）：-016.

：F252：A

DOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.13.05

随着网络技术以及新媒体技术的迅速发展，人们更加喜欢在网上购物和消费，而这也推动了电商行业的发展。电商行业和物流行业存在着密切的关系，两者是相互依存相互促进的，而在网上购物中由于很多产品对保存条件比较严格，往往需要用到冷链运输，因此电商新零售模式对冷链物流的发展需求十分迫切，这就需要物流行业积极采取有效措施加强冷链物流的建设，从而确保产品在运输过程中保持良好质量，提升人们的购物和物流服务体验。

1电商新零售模式和冷链物流概述

对于电商新零售模式来说，主要是企业借助互联网，使用人工智能、大数据等技术，来对商品生产、运输、流通和销售等环节实施升级与改造，对业态结构以及生态圈进行重塑，并实现线上服务和线下体验与现代物流的深入融合的一种零售新模式。在新零售模式中，能够让购物者更加便捷地购买东西，足不出户在网上就能够下单、购买自己想要的物品，且所购产品还可以被及时、快速地送到他们手中。

对于冷链物流来说，它主要指对需要冷藏冷冻的食品在储藏、生产、运输和销售等各环节始终保持低温的环境条件，确保食品具有良好的质量，降低食品各环节内的损耗，是一种跨部门、跨区域和跨行业的系统性工程，呈现出环节多和供应链长的特点[1]。

2基于电商新零售模式的冷链物流发展情况

2.1基于电商新零售模式的冷链物流模式

基于电商新零售模式的冷链物流模式主要分为两种，一种为自建物流，另一种为第三方物流。在早期电商创建时，尽管市场上存在第三方企业提供冷链服务，但其服务的能力以及服务质量并不能满足电商的实际需求。面对这种情况，很多电商企业就选择物流体系的自建。虽然冷链物流的自建需要很高的投入成本，但与企业的实际需求以及运营的流程更加贴合。

在第三方冷链物流中，电商企业省去了冷链物流自建的高投入，且此冷链物流的服务模式具有较低的服务成本以及运营成本。但在此物流服务模式中，电商企业并不能对第三方进行有效掌控，两者也可能存在不默契的情况，这都对服务的质量造成影响。随着物流行业的不断发展，第三方冷链物流在服务能力以及水平方面得到了迅速提升，特别是诸多早期电商企业自建的物流体系，由于存在分担成本以及独立壮大的发展需求，都选择独立的运营模式，转型成为了第三方，这使得电商企业存在更多和更好的冷链物流服务载体[2]。

2.2基于电商新零售模式的冷链物流配送模式

按照包装的方式，冷链物流的配送模式主要分为两种，分别为泡沫箱加冷袋、产地冷库配送。前者一般称作包装冷链，它是现阶段冷链配送市场中的主流配送模式，主要借助包裹本身来营造一个满足生鲜产品能够短时间储存的小环境和小空间，完成包装的产品能够在常温的物流体系下进行配送，总成本并不是很高，但其也具有一定的缺点，此包装是一次性的消耗品，环保性较差。第二种模式是一种冷链物流体系的体现，产品从其产地冷库直至送达到客户，物流的全部环节都在冷藏的环境条件下，确保冷链的不断链。在此模式中，要对冷链的全程实施温控，通过冷链环境实现温控减少了不必要的包装过程，环保性比较好，但它对冷链物流的体系具有很高的要求，很难通过普通的物流体系实现运作。在现阶段市场中，具备完善性冷链物流的服务体系十分稀缺且昂贵[3]。

3基于电商新零售模式的冷链物流发展存在的问题

3.1冷链物流标准与服务规范的体系不完善

由于人们饮食习惯的变化和安全意识的增强，人们对食材的质量要求也在逐渐提升，而这对很多生鲜食品的冷链物流就提出了很高的要求。但在冷链物流过程中，往往缺乏严格和完善的物流品质管控标准以及检验的手段，这就导致生鲜易腐的低温产品出现“断链”或者“不冷”的情况，对产品的质量产生严重影响。为了改善此类情况，国家相关部门和地方政府出台了冷链标准，但这些标准呈现出不一致性和无约束性，很多标准都是推荐性的，缺乏通用性和强制性的标准，这也就导致行业频繁出现诸多不规范的现象。如关于冷链食品中就有CGCC（中国商业联合会）所发布的《速冻食品物流规范》，还有《水产品冷链物流服务规范》和《蓄禽肉冷链运输管理技术规范》等诸多标准，这些标准并未形成统一的体系，