舌尖上的植物学(章节测试和期末考试答案完整版).doc

3.8味觉与味道

1

【单项选择题】甜味和〔C〕的产生方式相似。

A、酸味

B、辣味

C、苦味

D、咸味

2

【单项选择题】用于计量苦的味道的是〔B〕。

A、小檗碱

B、奎宁

C、可可碱

D、芦竹碱

~8/27~

3

【单项选择题】对咸味的感知主要是对〔D〕的感知。

A、氯离子

B、氢离子

C、钾离子

D、钠离子

4

【判断题】从生理角度来说，味觉一定要是对味蕾产生刺激而产生的感觉。〔√〕

5

【判断题】阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。〔√〕

3.9混合味道

1

【判断题】一般的动物同时在一种东西中吃到甜味和苦味时，更优先辨识甜味。〔×〕

2

【判断题】人类在饮食过程中更倾向于把不同的味道混合在一起。〔√〕

3.10“麻辣烫”是味觉吗？

1

【单项选择题】麻、辣、烫实质上都是〔B〕感觉。

A、滑车神经

B、三叉神经

C、外旋神经

D、迷走神经

2

【判断题】严格来说，麻是一种痛觉。〔×〕

4.1为什么人类是地球上最高级的动物

1

【单项选择题】熊猫从肉食性转为植食性大约发生在〔C〕前。

A、500万年

B、600万年

C、700万年

D、800万年

2

【单项选择题】熊猫在7月主要食用〔B〕。

A、箭竹竹笋

B、箭竹竹叶

C、木竹竹笋

D、木竹竹叶

3

【判断题】熊猫在竹子开花死亡后不吃其他植物主要是由于其生理结构决定其无法消化其他植物。〔×〕

4

【判断题】植物的形态特征可以起到标准动物行为的作用。〔√〕

4.2植物分类之藻类

1

【单项选择题】林奈根据有花植物雄蕊的有无、数目及着生情况，分为〔C〕纲。

A、17个

B、21个

C、24个

D、29个

2

【单项选择题】林奈双名法中，第一个名是植物的〔D〕。

A、科名

B、纲名

C、目名

D、属名

3

【单项选择题】海带属于草类植物中的〔B〕。

A、蓝藻门

B、褐藻门

C、绿藻门

D、隐藻门

4

【判断题】《本草纲目》中记载的植物超过了一千种。〔√〕

5

【判断题】植物分类的根本阶层中，级别由高到低依次是界、门、纲、目、科、属、种。〔√〕

4.3植物分类之苔藓类与蕨类

1

【单项选择题】酵母属于〔A〕。

A、单细胞真菌

B、多细胞真菌

C、霉菌

D、大型真菌

2

【单项选择题】以下菌类中可以食用的是〔D〕。

A、黄粘盖牛肝菌

B、美丽粘草菇

C、大青褶伞

D、羊肚菌

3

【判断题】蕨菜具有一定的致癌成分，过量食用可能导致癌症的发病率提高。〔√〕

~9/27~

4

【判断题】藓苔植物不存在真正的根，因为其根只能吸收水分而不能吸收营养元素。〔×〕

4.4植物分类之种子植物

1

【单项选择题】关于种子植物，以下说法错误的选项是〔C〕。

A、最古老的种子植物化石形成于3亿多年前

B、根据种子外部是否有子房壁包被，可以分为两大类

C、裸子植物现存7000多种

D、被子植物出现于1.3亿年前

2

【单项选择题】不属于裸子植物的是〔C〕。

A、松树

B、银杏树

C、棕榈树

D、铁树

3

【单项选择题】紫杉醇主要存在于红豆杉的〔B〕中。

A、树种

B、树皮

C、树叶

D、树根

4

【判断题】苏铁纲在我国进村苏铁属一属，9到10种。〔√〕

5

【判断题】杜仲树较为珍贵因为其树根具有治疗心脏病、冠心病的效果。〔×〕

4.5植物分类之被子植物

1

【单项选择题】禾本科的植物不包括〔D〕。

A、竹子

B、水稻

C、玉米

D、烟草

2

【单项选择题】葱、蒜、洋葱等植物的有刺激性的味道组成以〔B〕为主。

A、硒

B、硫

C、钾

D、磷

3

【单项选择题】以下植物中不属于豆科的是〔B〕。

A、苜蓿

B、花椒

C、甘草

D、三叶草

4

【多项选择题】以下植物与其对应科的匹配中，有误的是〔CD〕。

A、西瓜：葫芦科

B、芋头：天南星科

C、含羞草：茄科

D、马铃薯：豆科

5

【判断题】百合原产于中国，是多年生草本球根植物。√

6

【判断题】兰科是全球第二大科，仅次于菊科。〔√〕

4.6疟疾的危害

1

【单项选择题】关于疟疾，以下说法有误的是〔C〕。

A、是由于感染疟原虫所引起的虫媒传染病

B、寄生于人体的疟原虫共有四种

C、疟疾主要表现为全身交替剧烈寒冷和发热持续性发作

D、全球每年大约有2亿疟疾病例

2

【单项选择题】金鸡纳霜主要存在于金鸡纳树的〔C〕中。

A、树根

B、树叶

C、树皮

D、果实

3

【单项选择题】凡西达中的磺胺很容易使人产生〔C〕。

A、心肌堵塞

B、肠胃炎

C、过敏

D、呼吸衰竭

4

【判断题】研究说明，金鸡纳霜对疟疾的传播、复发、病因性预防均无效。〔√〕

5

【判断题】二战期间合成的氨奎宁在战后成为抗疟疾最重要的药物。〔×〕

4.7抗疟特效药研制历程

1

【单项选择题】关于青蒿，以下说法正确的选项是〔C〕。

A、豆科蒿属植物

B、多年生木