茶实务玻璃杯泡法.pdf

茶实务

玻璃杯泡法

茶实务

玻璃杯茶艺是以玻璃杯为主泡器具的杯泡

茶艺，一般用于冲泡名优绿茶、黄茶、白茶。

敞口的玻璃杯传热、散热比较快，不易使茶叶

细嫩的茶芽被烫黄，利于保持茶汤的原色、清

香和鲜味。同时玻璃茶具质地晶莹剔透，便于

观赏到杯中茶叶在沏泡过程中起落沉浮，逐渐

舒展的情形。

茶实务

开启茶叶罐，用茶匙拨出少量的茶叶于赏茶荷中，请客

人观赏干茶的外形，向客人介绍茶叶的产地、品质特征

等。

茶实务

温洗杯具

将约1／4的开水延杯壁注入玻璃杯中，双手将杯子轻轻旋转两

三圈后，在废水缸上倾斜杯身，缓缓转动杯子，将开水沥入水盂中

这一步可使玻璃杯更晶莹剔透。

茶实务

投茶

为了不损伤

细嫩的茶芽，用茶

匙将茶叶按茶水比1

：50的比例投入玻

璃杯中。

茶实务

润茶

右手提起随手泡

，以逆时针内旋的手

法向每个杯中注入少

量的开水，然后轻轻

晃动杯身，使杯中的

茶叶吸水舒展，便于

茶叶内含物的浸出。

茶实务

敬茶

双手端杯奉茶

给宾客，并行伸掌

礼，请宾客品茶。

茶实务

品茶

介绍并示

范闻香、观色、

辩形、品味的品

饮方式。如需续

水，在品饮至杯

中水剩余约三分

之一时，提壶注

水。

茶实务