超市购物环境标准.pdfVIP

超市购物环境标准--第1页

超市购物环境标准

Supermarketshoppingenvironmentrequirement

讨论稿

1范围

本标准规定了超市卖场环境、营销设施设备、附属设施等的基本要求;

本标准适用于超市、大型超市,以及其它以开架售货、集中收款、销售日常生活

用品为特点的零售业态店铺,包括便利店、折扣店、仓储会员店等业态的店铺;

2定义

超市购物环境Supermarketshoppingenvironment

由超市的内部经营空间及与经营相关的设施设备和附属场所组成,包括商品陈

列、营销设施和设备布局、安全通道设计、停车场规划等;

营销设施设备Marketinginstallationsequipments

与超市经营直接相关的机器、设备、工具,如电梯、照明系统、收银机、货架、

冷柜、手推车、购物筐等;

附属设施设备Affiliatedfacilities

对经营管理起到支持和辅助作用的场所、机器、设备、工具,如停车场、库房、

收货区、消防系统、防盗设备、更衣柜等;

专柜外租区Specialtycounters

在商品类别和布置方式上相对独立的柜台和空间,包括面包间、主食间、加工间

等;

生鲜区域

在超市中经营蔬菜水果、肉禽蛋、水产、熟食等生鲜商品贮存、加工、销售的经

营区域;

3出、入口的基本要求

入口

企业标识应统一、明显、清晰、整洁;

超市购物环境标准--第1页

超市购物环境标准--第2页

营业时间应指示清楚,表达方式一致;

入口处设有台阶的,坡度应缓和,并设有残疾人的坡道;雨雪天气,出入口应有防滑提

示标志;

顾客入口应与商品进口区分,营业面积小于200平方米的折扣店和便利店除外;

出口

出口处应有明显的指示标志;

出口与入口应有区分,并便于人员的疏散;

出、入口在晚间营业期间应有足够的照明度;

4收银区域的基本要求

应配有使用条码识读的收款机;

收银台应设有足够的收银通道,每千平米卖场设有的收银台不少于5个;

收银台中刷卡通道与非刷卡通道的比例不低于1：4;

收银通道间的距离以能够同时过两辆购物车为宜

收银通道前的距离以能够同时过三辆购物车为宜

5食品、百货区的基本要求

地面、墙壁

地面应平整,无凹凸不平,确需分出高低层次的,高低部分应平缓过渡;台阶式过渡的,

应有醒目提示;

应选择防滑、防压、承重、耐磨、易清洗的地面铺设物;

采用固定式货架的,应区分通道、

称重台、其他区域使用标识

等;

地面应考虑承重要求,保证货架在陈列商品后的稳定性;

墙壁进行张贴海报、布景等装饰的,应考虑墙壁的承重能力;

墙面应平整,与灯光、装饰的色调协调;

墙壁的电源线应采用暗装或套管明装并符合消防法的要求;

必要位置应有对顾客的提示性标志,如安全提醒、儿童提醒等;

通道、货架

超市购物环境标准--第2页

超市购物环境标准--第3页

通道应符合卖场整体动线要求,营业面积小于200平方米的折扣店和便利店宽度应保

持在米以上,仓储会员店、大型超市应在米以上超市不少于米;

通道应垂直平行交叉布局,保持各方向畅通;

通道应设有明显的消防疏散标志、购物导向标志、称重台标志及商品分类标志;