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ICS67.080.20
CCSX26
T/KLST
黔东南州凯里酸汤产业发展协会团体标准
T/KLST001—2021
凯里酸汤红酸汤
文稿版次选择
2021-05-14发布2021-05-14实施
黔东南州凯里酸汤产业发展协会发布
T/KLST001—2021
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4产品分类2
5技术要求（检验方法）2
6检验规则4
7标志、标签、包装、运输和贮存4
I
T/KLST001—2021
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由黔东南州凯里酸汤产业发展协会提出并归口。
本文件起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南州特色食品药品研究所）、黔东南州凯
里酸汤产业发展协会、黔东南州科学技术局、贵州省酸汤产业技术创新战略联盟（知识产权联盟）、黔
东南州市场监督管理局、凯里市市场监督管理局、贵州玉梦（集团）有限公司、凯里市田园食品有限公
司、贵州千里苗疆农业开发有限公司、贵州亮欢寨生物科技有限公司、丹寨俊健食品开发有限公司、镇
远县蔡酱坊有限公司、镇远县肖家园食品有限公司、贵州侗寨记忆食品有限公司。
本文件主要起草人：邹大维、顾阳、张廷辉、杨荣华、向本树、李穗渝、罗洪莉、唐文华、潘佳
佳、陈传龙、石庆楠、熊建军、龙滢、刘桂琼、唐国芳、张建炀、吴凯仪、杨坤、管春成、熊敏、
杨永成、陈文华、龙姜柳、王和琴、陈红星、钟定江、丁天鹏、杨再先、杨啟锡、蔡英、肖亮亮、石
亚忠、吴应磊、杨介堂。
按本文件实施生产以及将本文件标示于产品标签的单位或个人，需获得本文件发布机构的授权。
本文件为首次发布。
II
T/KLST001—2021
凯里酸汤红酸汤
1范围
本文件规定了凯里酸汤红酸汤的术语和定义、产品分类、技术要求（检验方法）、检验规则、标志、
标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于黔东南州凯里酸汤产业发展协会会员单位生产的凯里酸汤红酸汤的生产、销售及检
验。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应
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