2023-2024学年福建省龙岩市高二下学期期末统考生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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福建省龙岩市2023-2024学年高二下学期期末统考试题

一、单项选择题:本题共15小题,其中1-10小题,每题2分；11-15小题,每题4分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

1.生物技术的安全性和伦理问题是社会关注的热点，下列相关叙述错误的是（）

A.种植转基因植物可能会因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性

B.“设计试管婴儿”与“试管婴儿”在胚胎植入前均需进行遗传学诊断

C.我国禁止生殖性克隆人的原因之一是生殖性克隆人不利于人类的生存和进化

D.我国奉行不发展、不生产、不储存生物武器的政策并反对生物武器的扩散

〖答案〗B

【详析】A、种植转基因植物可能会通过基因扩散使得某些野生植物含有目的基因，进而影响野生植物的生存和繁殖能力，从而影响野生植物的遗传多样性，A正确；

B、“设计试管婴儿”在胚胎植入前需进行遗传学诊断，而“试管婴儿”在胚胎植入前不需进行遗传学诊断，B错误；

C、生殖性克隆人不利于人类的生存和进化是我国禁止生殖性克隆人的原因之一，C正确；

D、我国奉行不发展、不生产、不储存生物武器的政策并反对生物武器的扩散，D正确。

故选B。

2.我国传统发酵技术历史悠久，下列关于传统发酵食品制作的相关叙述，正确的是（）

A.传统发酵以天然菌种为主，常因菌种差异等原因造成发酵食品品质不一

B.制作腐乳主要利用细菌将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸

C.酿酒和酿醋过程中，发酵液pH的变化趋势是前者上升，后者下降

D.传统发酵过程为减少杂菌污染，发酵前需要对器具、原料等进行消毒

〖答案〗A

〖祥解〗直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术一般称为传统发酵技术。传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的。利用传统发酵技术制作的食品有酱、酱油、醋、泡菜和豆豉等。

【详析】A、传统发酵以天然菌种为主，这些菌种可以是原材料中存在的微生物，常因菌种差异等原因造成发酵食品品质不一，A正确；

B、制作腐乳主要利用酵母、曲霉和毛霉等将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，B错误；

C、在果酒制作的过程中,产物是酒精与二氧化碳,其中二氧化碳溶于水形成碳酸,其可使培养液pH下降；在果醋制作的过程中,产物是醋酸,醋酸属于酸性物质,也可使培养液的pH下降，C错误；

D、传统发酵技术通常利用原料中的野生菌种进行发酵，原料不能消毒和灭菌，D错误。

故选A。

3.下列关于微生物的基本培养叙述正确的是（）

A.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利

B.在以尿素为唯一氮源的培养基上长出的菌落均为尿素分解菌

C.进行细菌的鉴定和分离时应使用固体培养基分析菌落特征和数量

D.接种后需立即倒置培养以避免皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

〖答案〗C

〖祥解〗培养基的概念及营养构成：（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。（2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

【详析】A、培养基中的营养物质浓度不是越高越好，培养基的配制还应考虑渗透压，避免过高导致细菌细胞脱水死亡，A错误；

B、在以尿素为唯一氮源的培养基上长出的菌落既有尿素分解菌，也有自生固氮菌，B错误；

C、不同种类的细菌形成的菌落特征和速度等不同，故可以利用固体培养基分析菌落特征和数量进行细菌的鉴定和分离，C正确；

D、接种后需等到菌液被培养基吸收后倒置平板，目的是防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染，同时也能避免培养基中的水分蒸发过快，D错误。

故选C。

4.某同学想从泡菜汁中筛选耐高盐乳酸菌，进行如下实验：取泡菜汁样品，划线接种于一定NaCl浓度梯度的培养基，经培养得到单菌落。下列相关叙述正确的是（）

A.同时培养灭菌的空白平板以检测培养基灭菌是否合格

B.筛选菌株的过程必须提供有氧、高盐且偏酸性条件

C.泡菜汁样品需多次稀释后才能用于平板划线接种

D.培养基中得到的单菌落均由乳酸菌繁殖形成

〖答案〗A

〖祥解〗培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或弱碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。

【详析】A、通过同时培养灭菌的空白平板，可检测培养基灭菌是否合格，若空白培养基无菌落生长，则证明灭菌合格，A正确；

B