第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件高中历史统编版（2019）选择性必修二.pptx

第3课现代食物的生产、储备与食品安全;课程标准：

1、了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步；

2、认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重要意义。;“世界杂交水稻之父”袁隆平;一、食物生产的现代化：;一、食物生产的现代化：;一、食物生产的现代化：;一、食物生产的现代化：;第3课现代食物的生产、储备与食品安全;第3课现代食物的生产、储备与食品安全;;食物储备技术（粮食保存）;;饥饿的非洲

1992年非洲苏丹

摄影：凯文●卡特;联合国粮农组织;粮食安全是国家安全的重要基础。国家要加大对粮食主产区的支持，增强粮食主产区发展经济和增加财政收入能力，实现粮食主产区粮食生产发展和经济实力增强有机统一、粮食增产和农民增收齐头并进。——2015年7月，在考察吉林省延边州和龙市东城镇光东村时的讲话;习近平作出重要指示

强调坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯

在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。;（二）食品安全;;跟踪训练

1.在现代农业发展过程中,粮食安全问题是一个系统工程,需要全社会各方面积极参与才能得到全面解决。实现粮食安全的基础和保证是()

A.树立食物安全新观念

B.建立现代企业制度

C.注重生态环境的保护

D.强化政府的主导作用

答案:A

解析:当今社会,要科学解决粮食安全问题,必须从食物安全的高度进行审视。食物概念的内涵比粮食更丰富、更全面。树立食物安全新观念是实现粮食安全的基础和保证,故A项正确。;2.2018年,第十三届全国人大常委会第七次会议修正的《中华人民共和国食品安全法》规定:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。据此可知()

A.国家以法律手段保障食品安全

B.食品生产标准体系确立

C.国家食品安全监管体系完善

D.食品安全问题开始受到国家重视

答案:A;解析:全国人大常委会修正《中华人民共和国食品安全法》,明确相关人员职责,要求其接受社会监督,承担社会责任等,这反映出国家以法律手段保障食品安全,A项正确;题干材料不能说明我国确立了食品生产标准体系,B项错误;题干材料没有体现“国家食品安全监管体系完善”,C项错误;“食品安全问题开始受到国家重视”与题干材料不符,D项错误。;【课堂小结】