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2024年茶艺师（中级）考试题库及答案

试题1

1、【单选题】()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（??A??）

A、清

B、明

C、宋

D、唐

2、【单选题】()属于茶艺师茶前服务范围。（??A??）

A、迎宾

B、送客

C、泡茶

D、介绍茶肴

3、【单选题】()是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。（??B??）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、紫砂壶

4、【单选题】()有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。（??A??）

A、铁观音

B、碧螺春

C、正山小种

D、武夷岩茶

5、【单选题】()有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（??A??）

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

6、【单选题】()的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（??B??）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

7、【单选题】()者，有祥和融洽，和睦友谊之意。（??B??）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

8、【单选题】()顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（??B??）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

9、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是()的品质特点。（??C??）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

10、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代()的制作工艺推向一个历史高峰。（??D??）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

11、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡()茶，然后斟入瓷杯饮用。（??C??）

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

12、【单选题】下列不影响顾客服务的是()。（??A??）

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

13、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()。（??D??）

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

14、【单选题】下列茶树中，植株无明显主干的是()茶树。（??C??）

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

15、【单选题】中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。（??A??）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、叶绿素

16、【单选题】乌龙茶制作的关键工序是()（??C??）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

17、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是()。（??D??）

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

D、淋壶

18、【单选题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用()的白开水冲泡。（??A??）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

19、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择()。（??C??）

A、80℃

B、70℃

C、95℃

D、100℃沸水

20、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳()质杯。（??C??）

A、锡

B、铜

C、铁

D、瓷

21、【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择()。（??D??）

A、60℃

B、70℃

C、90℃

D、100℃沸水

22、【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()。（??B??）

A、75℃～80℃

B、80℃～85℃

C、85℃～90℃

D、90℃～95℃

23、【单选题】北疆人常喝()，一般每日需“二茶一饭”。（??D??）

A、黑茶

B、青茶

C、绿茶

D、奶茶

24、【单选题】古代的斗茶又称()，是品茶艺术的最高表现形式。（??A??）

A、茗战

B、比茶

C、赛茶王

D、评茶

25、【单选题】品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。（??C??）

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

26、【单选题】劳动合同按照《中华人民共和国劳动合同法》规定被确认无效，给一方造成伤害的，（）应承担赔偿责任。（??C??）

A、双方共同

B、双方均不

C、有过错的一方

D、协商调解解决由哪方

27、【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的()。（??A??）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

28、【单选题】四川人饮茶特别钟情()，选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（??B??）

A、玻璃杯

B、盖茶碗

C、紫砂壶

D、紫砂杯

29、【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与()的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。（??C??）

A、领导

B、长辈

C、陌生人

D、同事

30、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的