第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活(2).pptx

第一单元食物生产与社会关系;【回顾】新航路开辟的动因和条件

1.动因

（1）经济根源：14-15世纪，地中海沿岸城市出现了资本主义萌芽。随着封建庄园制度的逐步解体，手工工场和租地农场的出现，西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。

（2）社会原因：西欧部分穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级以及其他有冒险精神的人从《马可?波罗行纪》了解到中国富甲天下，金银遍地，认为富裕的东方和未知的海洋是实现发财梦的最好场所。

（3）精神动力：希望通过向海外扩张传播基督教；人文主义鼓励冒险精神。;【回顾】新航路开辟的动因和条件

1.动因

（1）经济根源：14-15世纪，地中海沿岸城市出现了资本主义萌芽。随着封建庄园制度的逐步解体，手工工场和租地农场的出现，西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。

（2）社会原因：西欧部分穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级以及其他有冒险精神的人从《马可?波罗行纪》了解到中国富甲天下，金银遍地，认为富裕的东方和未知的海洋是实现发财梦的最好场所。

（3）精神动力：希望通过向海外扩张传播基督教；人文主义鼓励冒险精神。;【回顾】新航路开辟的动因和条件

1.动因

（1）经济根源：14-15世纪，地中海沿岸城市出现了资本主义萌芽。随着封建庄园制度的逐步解体，手工工场和租地农场的出现，西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。

（2）社会原因：西欧部分穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级以及其他有冒险精神的人从《马可?波罗行纪》了解到中国富甲天下，金银遍地，认为富裕的东方和未知的海洋是实现发财梦的最好场所。

（3）精神动力：希望通过向海外扩张传播基督教；人文主义鼓励冒险精神。

（4）直接原因：奥斯曼帝国的扩张威胁了东西方之间陆路贸易通道的安全，也使来自亚洲的商品因加价而奇贵。

;【回顾】新航路开辟的动因和条件

2.条件

（1）经验总结：西欧人在地中海和大西洋沿岸的长期航行中积累了丰富的经验

（2）知识条件：西欧人相信大地是球形的，有关季风和洋流等方面的地理知识日益丰富

（3）技术条件：造船技术不断提高，罗盘应用于航海；

（4）政府支持：西班牙和葡萄牙王室积极支持海上探险活动。

;二、新航路的开辟;一、美洲物种的外传

1.背景：新航路的开辟

2.外传途径：15世纪末16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来，传到亚洲、非洲等其他洲；

3.传播表现;;二、其他地区物种在美洲的传入与推广

1.农作物在美洲的传入与推广

（1）传入

①粮食类：小麦、大麦、水稻；②水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬

③蔬菜类：黄瓜、豌豆④经济类：甘蔗

（2）推广：①小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食品种类繁多，风格迥异；

②水稻：由西班牙带到美洲。18世纪中期，水稻称为北美第二大农作物，产量仅次于小麦;小结1：美洲物种的外传示意图;小结2：欧亚非物种传入美洲示图;三、食物物种交流带来的影响

1.提高了全球粮食产量，使世界人口激增

（1）对非洲：不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源；

（2）对中国：玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类；

（3）对欧洲：马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。

2.改变了人们的饮食习惯

（1）对欧美：马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地的食物结构，丰富了人们的食物种类；

（2）对世界：玉米、马铃薯、甘薯用作饲料，促进了畜牧业的发展，为人类提供了更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。

3.推动了当地经济和贸易的发展

（1）对北美：水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易发展

（2）对中国：玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量；促进了商品经济的发展。;

4.新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响

（1）对美洲：美洲地表植被遭到一定程度的破坏

①马、牛、羊等动物繁殖的数量远远超出了土地承载能力；

②殖民者大量种植农作物，导致茂密的原始森林被滥伐；

（2）对中国

①玉米、甘薯等耐旱高产美洲作物的引进，使得以前不适应耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用，扩大了耕地面积；

②过度的垦荒造田，导致水土流失。;【拓展】新航路开辟后世界食物物种交流的影响;;【对比】新航路开辟后世界食物物种交流的影响;【拓展】美洲高产作物传入中国的原因及影响;【拓展】新航路开辟对中国的影响;【补充】新航路开辟的影响：

（1）对被殖民地区：