职业技术学校食品药品监督管理专业人才培养方案.doc

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食品药品监督管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：食品药品监督管理专业

专业代码：490209

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或同等学历者。

三、修业年限

实行弹性学制，基本修业年限为3年，最长为6年。

四、职业面向

表1：食品药品监督管理专业主要职业面向、行业与岗位类别

所属专业大类（代码）

所属专业类（代码）

对应行业（代码）

主要职业类别（代码）

主要岗位类别（或技术领域）

食品药品与粮食大类（49）

药品与医疗器械类（4902）

专业技术服务（M74）

市场管理员（4-06-07-03）、药物检验员（4-08-05-04）、农产品食品检验员（4-08-05-01）

海洋食品、药品生产与流通环节的质量检测、质量控制及质量监督管理

要求：所属专业大类及所属专业类应依据《职业教育专业目录（2021年）》；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》（2015版）；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）。

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握科学文化基础知识和食品药品生产、经营、注册等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向食品药品生产流通领域，能够从事食品药品生产和检测过程合规管理、食品药品经营过程合规管理、保健食品和药品注册管理等工作的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

素质要求

（1）具有坚定的政治方向，拥护中国共产党的领导，坚持走社会主义道路，热爱祖国，具有社会主义荣辱观和为国家富强而奉献的责任感和集体主义精神，明确的职业理想和良好的职业道德，品行端正，讲公德，守纪律，吃苦耐劳，乐于奉献。

（2）具有良好的职业道德和职业素养，爱岗敬业、诚实守信；掌握关于海洋食品药品监督管理的基本知识和技能，掌握相应企业管理知识，能在海洋药物、海洋食品、海洋保健品、医疗器械等领域从事技术管理、质量管理、质量检验、质量监督、产品营销等工作；有一定的外语表达能力和阅读能力及计算机操作、相关企业组织管理等实用技能、能胜任海洋食品药品监督管理专业岗位群工作；具有吃苦耐劳的品质和开拓进取的创业创新精神。

（3）具有一定的体育、健康和军事基本知识，接受必要的军事训练，达到国家规定的大学生体质健康标准和军事训练合格标准；具有健康的身体和良好的心理素质。

（4）具有高等职业技术人员必备的人文、科学基础知识；具有联系实际、实事求是的科学态度；具有资源节约、爱护环境、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；具有良好的文化修养等素质。

知识要求

公共基础知识

掌握文献检索、资料查阅的基本方法；掌握常用应用文书写规范；掌握三级外语词汇量，并能运用于阅读、听说与写作；掌握计算机应用基础知识。

专业知识

了解食品药品行业发展动态，熟悉食品药品法律法规与标准，具有食品药品生产质量安全管理基本知识；熟悉基础化学、药理应用、微生物检验等基本理论知识；掌握食品药品生产管理等基本理论知识；掌握食品药品质量控制的基本知识；掌握食品、药品生产原料、半成品、成品检验的基本知识；具有食品药品储运、保藏、市场流通管理的基本知识；具备保健食品和药品注册管理等基本知识；具有资源节约、爱护环境、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；具有一定的专业英语基础。

能力要求

通用能力要求

能运用确切的汉语语言、文字表达，规范书写应用文；能有效的与团队沟通、协作，解决问题和应变能力强；能运用基础知识进行自学和获取新技能，较快的适应技术创新和发展。

专业技术技能要求

能对海洋食品药品生产过程进行合规管理和迎接生产飞行检查的能力；能检测典型海洋食品药品成品、半成品与原辅材料的理化指标和微生物指标，并对实验室检测过程进行合规管理；能对海洋食品药品经营进行合规管理和迎接经营飞行检查的能力；能依据食品药品法律法规，从事食品药品企业质量体系合规审核的能力并具有法制宣教的意识与能力；能进行食品药品生产经营企业证照申报、变更、换证等行政事务的处理；能参与开展保健食品、药品注册资料的准备、注册信息沟通及注册资料申报等；能运用绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识与技能从事职业活动；能适应食品药品产业数字化发展需求；能查阅、收集、整理、分析相关信息资料，编制简单的技术文件；能对海洋食品药品或保健品等进行初步的宣传营销。

（3）职业资格证书或技能等级证书

表2：职业资格证书/技能等级证书要求

序号

职业证书名称

证书等级

考核学期

颁发证书部门

备注

1

1+X食品合规管理

中级

第4学期

烟台富美特信息科技股份有限