2024年事业单位食堂承包商资质及管理规定.doc

2024年事业单位食堂承包商资质及管理规定

本合同目录一览

一、第一条承包商资质要求

1.1第一项承包商基本资质要求

1.2第二项承包商经营资质要求

1.3第三项承包商财务资质要求

二、第二条承包商食堂管理要求

2.1第一项承包商食堂卫生管理

2.2第二项承包商食堂食品安全管理

2.3第三项承包商食堂服务管理

三、第三条承包商食堂工作人员要求

3.1第一项工作人员的基本要求

3.2第二项工作人员的专业技能要求

3.3第三项工作人员的培训与管理

四、第四条承包商食堂服务质量保障

4.1第一项食堂服务质量标准

4.2第二项服务质量监督与检查

4.3第三项服务质量改进与提升

五、第五条承包商食堂合同履行期限

5.1第一项合同起始日期

5.2第二项合同终止日期

5.3第三项合同续约条款

六、第六条承包商食堂费用支付与管理

6.1第一项承包商食堂费用构成

6.2第二项费用支付方式与时间

6.3第三项费用管理与使用规定

七、第七条承包商食堂设备与设施要求

7.1第一项设备与设施的标准要求

7.2第二项设备与设施的维护与管理

7.3第三项设备与设施的更新与改造

八、第八条承包商食堂安全生产管理

8.1第一项安全生产责任制

8.2第二项安全生产规章制度

8.3第三项安全事故处理与应急预案

九、第九条承包商食堂环境保护与节能减排

9.1第一项环境保护责任与要求

9.2第二项节能减排措施与目标

9.3第三项环境保护与节能减排的监督与检查

十、第十条承包商食堂违约责任与处理

10.1第一项承包商违约行为认定

10.2第二项违约责任与处理方式

10.3第三项违约纠纷解决途径

十一、第十一条承包商食堂合同变更与解除

11.1第一项合同变更条件与程序

11.2第二项合同解除条件与程序

11.3第三项合同变更与解除后的权益处理

十二、第十二条承包商食堂合同争议解决

12.1第一项争议解决方式

12.2第二项争议解决机构

12.3第三项争议解决程序与时间

十三、第十三条承包商食堂合同的签署与生效

13.1第一项合同签署主体与程序

13.2第二项合同生效条件与时间

13.3第三项合同续签与终止条件

十四、第十四条承包商食堂合同的保管与保密

14.1第一项合同文件的保管责任

14.2第二项合同内容的保密义务

14.3第三项保密期限与解密条件

第一部分：合同如下：

一、第一条承包商资质要求

1.1第一项承包商基本资质要求

（1）承包商须具备合法有效的营业执照，经营范围应包含餐饮服务。

（2）承包商须具备食品经营许可证，且许可证所载明的经营范围应涵盖食堂经营。

（3）承包商须具备相关的行业资质，如餐饮卫生许可证等。

1.2第二项承包商经营资质要求

（1）承包商应有至少5年的食堂经营管理经验，并提供相应的经营管理合同或协议。

（2）承包商应有完善的食品安全管理体系和卫生管理制度，并提供相关文件。

1.3第三项承包商财务资质要求

（2）承包商须提供近一年的财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表。

（3）承包商须提供银行出具的资信证明。

二、第二条承包商食堂管理要求

2.1第一项承包商食堂卫生管理

（1）承包商须按照国家和地方的卫生法律法规，确保食堂的卫生条件符合规定。

（2）承包商须定期对食堂进行清洁和消毒，并提供相应的卫生检测报告。

2.2第二项承包商食堂食品安全管理

（1）承包商须按照食品安全法律法规，采购、储存、加工、供应符合食品安全标准的食品。

（2）承包商须建立食品安全追溯体系，确保食品来源可查、质量可控。

（3）承包商须定期对食品进行质量检测，并提供相应的检测报告。

2.3第三项承包商食堂服务管理

（1）承包商须提供符合规定时间的餐饮服务，确保员工就餐需求得到满足。

（2）承包商须提供多样化的餐饮服务，包括主食、副食、饮料等，以满足不同员工的口味和需求。

（3）承包商须建立健全的投诉处理机制，对员工的投诉进行及时处理和改进。

三、第三条承包商食堂工作人员要求

3.1第一项工作人员的基本要求

（1）工作人员须具备有效的健康证明，无传染性疾病和食品安全相关的疾病。

（2）工作人员须具备相关的从业经验，并能熟练操作食堂设备。

（3）工作人员须接受定期健康检查和食品安全培训。

3.2第二项工作人员的专业技能要求

（1）厨师须具备厨师证或相关职业资格证书。

（2）服务员须具备服务员证或相关职业资格证书。

（3）其他工作人员须具备相关的职业资格证书或培训证明。

3.3第三项工作人员的培训与管理

（1）承包商须定期对工作人员进行专业