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糖果的营养成分与健康影响考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种糖果的主要成分是糖和果汁？（）

A.软糖

B.硬糖

C.水果糖

D.巧克力

2.糖果中的脂肪含量一般较高的是哪种糖果？（）

A.牛奶糖

B.水果糖

C.棉花糖

D.果冻糖

3.以下哪种糖果富含蛋白质？（）

A.花生糖

B.棉花糖

C.水果糖

D.糖葫芦

4.以下哪个成分不是糖果中常见的添加剂？（）

A.食用色素

B.防腐剂

C.纤维素

D.甜蜜素

5.哪种糖果在制作过程中通常不使用糖？（）

A.果冻糖

B.棉花糖

C.巧克力

D.软糖

6.以下哪种糖果对牙齿健康影响较小？（）

A.硬糖

B.软糖

C.口香糖

D.无糖糖果

7.以下哪种糖果更容易导致血糖升高？（）

A.果冻糖

B.水果糖

C.花生糖

D.无糖糖果

8.以下哪个成分可以帮助糖果保持柔软口感？（）

A.糖

B.水分

C.脂肪

D.纤维素

9.以下哪种糖果含有较多的抗氧化剂？（）

A.巧克力

B.棉花糖

C.硬糖

D.果冻糖

10.以下哪种糖果在消化过程中更容易导致胃酸过多？（）

A.牛奶糖

B.花生糖

C.口香糖

D.无糖糖果

11.以下哪种糖果富含维生素和矿物质？（）

A.果冻糖

B.软糖

C.水果糖

D.巧克力

12.以下哪种糖果在制作过程中通常不使用食用色素？（）

A.棉花糖

B.硬糖

C.口香糖

D.无糖糖果

13.以下哪种糖果对儿童视力有益？（）

A.软糖

B.水果糖

C.花生糖

D.巧克力

14.以下哪种糖果含有较多的膳食纤维？（）

A.糖葫芦

B.口香糖

C.棉花糖

D.果冻糖

15.以下哪种糖果在食用后更容易导致肥胖？（）

A.水果糖

B.硬糖

C.牛奶糖

D.无糖糖果

16.以下哪种糖果在制作过程中通常不使用防腐剂？（）

A.软糖

B.硬糖

C.巧克力

D.无糖糖果

17.以下哪种糖果可以降低口腔细菌的生长？（）

A.口香糖

B.棉花糖

C.花生糖

D.糖葫芦

18.以下哪种糖果在食用过程中可以促进唾液分泌？（）

A.硬糖

B.软糖

C.水果糖

D.口香糖

19.以下哪种糖果对心血管健康有益？（）

A.巧克力

B.牛奶糖

C.棉花糖

D.糖葫芦

20.以下哪种糖果可以缓解压力和焦虑？（）

A.无糖糖果

B.水果糖

C.花生糖

D.口香糖

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些糖果成分可能引起过敏反应？（）

A.乳制品

B.花生

C.鸡蛋

D.糖

2.以下哪些糖果被认为对骨骼健康有益？（）

A.含有钙的糖果

B.含有维生素D的糖果

C.含有磷酸的糖果

D.含有糖醇的糖果

3.以下哪些糖果成分可能导致消化不良？（）

A.高脂肪

B.高纤维

C.人工甜味剂

D.阿胶

4.以下哪些糖果可能有助于改善情绪？（）

A.含有巧克力

B.含有牛奶

C.含有绿茶提取物

D.含有糖

5.以下哪些糖果含有抗氧化剂？（）

A.黑巧克力

B.蓝莓味糖果

C.柠檬味糖果

D.薄荷糖

6.以下哪些糖果成分可能影响儿童注意力？（）

A.食用色素

B.甜味剂

C.咖啡因

D.蛋白质

7.以下哪些糖果可能导致血糖水平波动？（）

A.高糖糖果

B.低糖糖果

C.含有糖醇的糖果

D.无糖糖果

8.以下哪些糖果成分有助于保护牙齿？（）

A.木糖醇

B.磷酸盐

C.柠檬酸

D.氯化物

9.以下哪些糖果可能有助于提高免疫力？（）

A.含有维生素C的糖果

B.含有锌的糖果

C.含有蜂蜜的糖果

D.含有糖的糖果

10.以下哪些糖果成分可能导致头痛或偏头痛？（）

A.阿斯巴甜

B.糖

C.咖啡因

D.酒精

11.以下哪些糖果可能有助于改善心血管健康？（)

A.黑巧克力

B.含有鱼油的糖果

C.含有姜黄素提取物的糖果

D.糖果

12.以下哪些糖果成分可能对肝脏健康产生负面影响？（）

A.高糖分

B.人工色素

C.防腐剂

D.氢化油

13.以下哪些糖果可能有助于缓解咳嗽和喉咙痛？（）

A.含有薄荷的糖果

B.含有姜的糖果

C.含有蜂蜜的糖果

D.含有维生素C的糖果

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