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基于精准扶贫视角的茶文化旅游开发研究

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邓碧鑫林炜铃

一、研究背景

我国扶贫工作自20世纪80年代中期以来已取得较大成就，旅游扶贫研究也硕果累累。以往的研究表明：我国通过旅游扶贫活动，逐步完善了贫困地区的基础设施，提高了贫困地区可达性;通过多渠道筹集旅游扶贫资金，合理安排融资;建立贫困人口参与机制，提升贫困人口参与和分享的能力;发挥旅游产业的高关联优势，积极地开发旅游商品;与当地主导产业协调，构建本土化产业链;重点发展有利于贫困人口参与的旅游业;将旅游扶贫开发与社区可持续发展、社会主义新农村建设、生态建设等扶贫手段相结合，扶贫效果显著。

随着我国扶贫工作的推进，茶叶城镇地区凭借其茶资源优势，开发了茶文化旅游产品。茶叶资源和旅游资源有机结合并得到良好开发，实现了地区生态、经济及旅游综合效益。整合贫困地区的茶文化资源和社会人文资源，为游客带来赏心悦目的旅游体验。国内茶文化旅游主要依靠政府扶持和引导，由企业与茶乡合作开发，以实现茶产业可持续发展。茶文化旅游发展不仅使茶文化得以挖掘和传承，而且使茶乡人民的素质、思想、经济和文化水平得到一定提升。茶乡通常与企业合作，企业提供技术支撑并参与销售，茶农负责种茶、制茶和打理茶园，提高种茶技术和制茶技艺，提升茶叶品质，二者合作最终为贫困茶乡地区带来更多收入。总的来说，茶文化旅游扶贫就是依靠贫困地区的茶叶资源和茶文化开发旅游产品，在为游客带来身心愉悦的旅游体验的同时，把茶乡带上一条脱贫致富的道路。

习近平总书记在2013年首次提出“精准扶贫”，精准扶贫思想概括为扶贫对象精准、项目安排精准、资金使用精准、措施到户精准、因村派人精准和脱贫成效精准。因此，茶文化旅游精准扶贫的扶贫对象要精准、旅游项目安排要精准、资金使用要精准和措施到户要精准等。茶文化旅游开发可利用茶叶基地开发旅游产业，打造可以休闲观光的茶叶基地旅游景区。福建省茶叶产业发展虽然并不稳定，但茶文化旅游的开发与发展，调整了单一的茶产业结构，给茶产业发展注入了新活力，推动了贫困地区的经济发展。近年来，安溪县动员三和茶叶企业参与精准扶贫，由三和茶叶企业提供资金、技术和人才开发芦田镇;芦田镇当地贫困居民参与茶园管理，挖掘地方茶文化资源特色，发展茶文化旅游，实践精准扶贫重要思想。

二、安溪县芦田镇茶文化资源基础和条件

（一）安溪县芦田镇茶文化自然与物产资源

芦田镇属于亚热带季风气候，地域辽阔，以山地丘陵为主，深林绿地面积覆盖率高。该地为红壤土质，自然条件得天独厚，植被物种丰富。一年四季风和日丽，降雨量丰沛，空气清新，就像一个天然氧吧。

芦田镇优越的自然条件使得该地物产丰富。除茶外，还拥有毛竹、柚子、栗子、西葫芦、苦瓜、秋葵、绿苹果、西兰花、芦笋和香蕉等多种特产，且所有生产出来的食物都纯天然、有机、无公害。芦田镇拥有多个行政村落，包括芦田、鸿都、招坑、内地、红村、朝阳、三洋、云山、石盘和福岭等。行政村落之间存在差异，使得芦田镇拥有铁观音茶叶蛋、特香酪、梅占百花魁和风味碱糍粑等多种特色小吃，游客游完茶山，便可品尝芦田镇的特色美食。此外，芦田镇招坑村的窑土资源是安溪县重点保护和开发的资源，安溪县利用窑土制成的茶具受到广大茶友青睐。芦田镇招坑村拥有茶园面积57.2公顷，已与茶企合作，利用芦田镇自然条件优势开发茶文化旅游产品，打造集茶叶种植、采摘、制作和旅游体验于一体的茶叶园区。

（二）安溪县芦田镇茶文化人文历史资源

芦田镇与三和茶叶企业合作共同开发了芹草洋庄园，该庄园前身是国营芹草洋茶厂分厂，由20世纪70年代上山下乡的知青开设，具有浓厚的历史文化底蕴。芹草洋庄园海拔1000m左右，茶园面积40公顷，生态林面积超过66.67公顷，配合浓厚的历史文化底蕴，三和茶叶企业在保持芹草洋原貌的基础上，以种茶为手段，以“我在安溪有棵茶树”的茶文化深度体验项目为载体，打造茶叶销售与茶文化旅游相结合的品牌。同时，芹草洋庄园依托三和茶博馆，可以对游客进行有关茶的认知教育和茶历史文化教育。

此外，福建泉州是历史上海上丝绸之路的起点，三和茶叶企业利用“一带一路”契机，将茶文化传播到欧洲，得到法国、意大利等欧洲国家领导人的青睐，在欧洲领导阶层打开一片市场。意大利前总理曾来到招坑村芹草洋庄园种下专属于她的茶树，打响了芹草洋庄园在意大利政府界的名声。

（三）安溪县芦田镇茶文化劳动力资源

芦田镇镇民整体素质偏低，贫困问题使得大量年轻人迫不得已外出谋生，留孩子和老人在家中。茶乡劳动力匮乏，大大阻碍了该地发展。另外，芦田镇位于安溪县西南54km处，镇内通往各村落的道路以山路为主，山道蜿蜒，虽已修建水泥路，最小也可容一辆小轿车通过，但从安溪县城出发需走高速路，下了高速，还需1h车程才能抵达芹草洋庄园。因此，芦田镇可进入性不强，更无外来劳动力，这对茶文化旅游发展产