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国内“农超对接”供应链运作模式及问题研究

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舒颖

摘要：自2008年试点工作以来，“农超对接”作为一种新型农产品流通方式发展迅速。随着社会的发展和科学技术的进步，“农超对接”供应链同时也面临着许多问题。本文简要分析了“农超对接”供应链研究中存在的主要问题，并提出了相应的对策，有利于优化农产品供应链模式，促进“农超对接”的進一步发展。

关键词：“农超对接”运作模式农产品流通

一、引言

2008年，农业部和商务部联合发文，开展“农超对接”试点工作，并直接拨款4亿元用于全国17个省市的试点工作：2011年两会期间，发布了关于“全面推进农超对接工作”的指导意见，进一步强调中国现代农业发展的重要任务是推进“农超对接”模式：2014年6月，国家召开会议，讨论加快冷链物流发展问题，确保新鲜农产品冷链运输全过程，保证新鲜农产品新鲜，减少流通损失：截止2015年7月，共有财政部门划拨的20亿元款项被用于“农超对接”的发展。“十九大”提出的农村振兴战略就是要实现小农与现代农业发展的有机衔接。

政府一系列关于“农超对接”优惠政策的出台，促使麦德龙，家乐福，沃尔玛等多家连锁超市已开始结合自身条件发展“农超对接”模式。它在一定程度上解决了农民新鲜农产品销售难的问题，同时大大降低了新鲜农产品的流通成本，缩短了农产品的流通时间，减少了超市的购买成本，消费者可以购买价美质优的农产品。

二、“农超对接”的内涵

“农超对接”是一种新型农产品流通方式，主要是由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品，涉及农民、专业合作社、超市和消费者等参与主体，“农超对接”将现代流通方式引入广大农村，使得优质农产品能够寻求更广阔的市场，构建农产品产供销一体化链条。

“农超对接”可以减少流通环节、降低流通成本、提高流通效率，有利于提高农产品质量和安全水平、保障食品安全，还可以树立农产品品牌，促进农民收入的增加，助力于国家精准扶贫。

目前，“农超对接”供应链模式已在国外得到广泛应用，亚太地区通过超市销售的农产品比例已达到70%以上，美国达80%，而中国只有15%左右。

三、“农超对接”的运作模式

（一）麦德龙：农咨公司型对接模式

麦德龙超市主要采用“农咨公司”对接模式，即“超市+农业咨询公司+大型企业（基地），合作社+农民”的对接模式。

麦德龙在中国投资建立了第一家专门从事农业技术指导，咨询和培训的麦咨达农业信息咨询公司。麦咨达建立了一个由农技质量培训师为主体的工作团队，主要有我国当地高校和农技推广中心的人员和聘请的欧洲农产品质量与安全专家组成，以麦咨达质量保障体系和国际农产品质量标准为依据，对合作企业（基地）、合作社和农民进行生产、加工、包装、物流及市场运作等方面开展咨询、培训。麦德龙创造了从提出科学的标准化生产流程，到引进农业技术咨询公司，引导企业，农民养植，种植，在委托第三方机构测试农产品的质量并通过麦德龙平台销售的全新的供应链。实现“农场到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯，带给消费者更多安全高质产品。

（二）沃尔玛：大型企业（基地）型对接模式

沃尔玛超市主要采用“大型企业（基地）式”对接模式，即“超市+大型企业（基地）+农户”对接模式。

沃尔玛质量控制部门和第三方检测公司通过现场检查和资格认证来选择沃尔玛合作制作公司（基地）。沃尔玛及其合作伙伴公司（基地）建立长期的合作关系，制定相应的协议。在沃尔玛质量控制部门和第三方检测公司的指导和监督下，合作企业（基地）负责种植，测试，收获，冷藏，包装，配送等农产品的生产和加工工序，并且通过专用配送设备从生产企业（基地）农产品被送到商场出售。

沃尔玛的“农超对接”模式通过农业产业化的方式促进企业与农民合作，改善食品安全，持续对农民进行农业方面培训，最终，消费者获得新鲜安全食品，增加农民收入，保护农业环境。

（三）家乐福：合作社型对接模式

家乐福超市主要采用的是“合作社型”对接模式，即“超市+合作社+农户”的对接模式。

自2008年以来，家乐福食品安全基金会定期开办“农超对接”培训班，每个月都在不同的省份举办。家乐福依据采购半径的不同，专门建立了国家“农超对接”采购部门和区域“农超对接”采购部门。前者主要采购适合长途运输的水果和蔬菜，如苹果，梨，橙子，干果，土豆和淡季蔬菜：后者着重购买城市周围的蔬菜和区域名优水果。

家乐福凭借超市的超强零售能力，将西部欠发达地区的特色农产品分销到东部地区。通过推广“家乐福品质体系”以及超市的运作，超市将农产品标准普及到合作社和农民，促进了农产品标准化和产品安全，帮助农民合作社建立了自己的农产品品牌。

四、“农超对接”供应链模式出现的问题

与传统的农产品流通方式相比，“农超对接”供应链模式省略了批发市场的中间环节，减少了货物在流通过程中的损耗，不仅为农民提供了直销超市的渠道，也降低了流