《小麦糊粉层生粉》.docx

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT67.060

CCS

FORMTEXTSJL

FORMTEXTX11

FORMTEXT河北省数字经济联合会团体标准

T/FORMTEXTSJLFORMTEXTXXXX—FORMTEXT2024

FORMTEXT?????

FORMTEXT小麦糊粉层生粉

FORMTEXTWheataleuronelayerrawpowderproducts

FORMDROPDOWN

FORMTEXT?????

FORMDROPDOWN

FORMTEXT2024-FORMTEXT10-FORMTEXT01发布

FORMTEXT2024-FORMTEXT11-FORMTEXT01实施

FORMTEXT河北省数字经济联合会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/SJLXXXX—2024

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河北省数字经济联合会提出并归口。

本文件起草单位：国顺科技集团有限公司、河北糊粉香食品科技有限公司、隆尧糊粉香食品科技有限公司、华北制药河北华维健康产业有限公司、山东知食坊食品科技有限公司、河北国际大厦酒店有限责任公司、河北玉桥食品科技有限公司。

本文件主要起草人：王五伟、吕彩丽、张佳伦、许孟倩、赵栗、武金枝。

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小麦糊粉层生粉

1、范围

本文件规定了小麦糊粉层生粉的技术要求、生产加工过程及卫生要求、检验方法、检验规则，标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于以小麦或食用小麦麸皮为原料，经物理技术分离提取、包装制成的小麦糊粉层生粉。

2、规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮食检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T2335-2013谷物中戊聚糖含量的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3、术语和定义

3.1糊粉层粉aleuronelayerwheatflour

利用物理分离技术从小麦或食用小麦麸皮中分离出的含糊粉层部位的物料。

选择一项。

4、原料要求

4.1小麦

应符合GB2715和GB1351的规定。

4.2生产用水

应符合GB5749的规定。

4.3食用小麦