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安徽省合肥市长丰县七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案2（新版）新人教版

授课内容

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授课时间

教学内容

本节课的教学内容来源于安徽省合肥市长丰县七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案2（新版）新人教版。课程主要介绍了食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。通过本节课的学习，学生将了解这些营养物质在人体中的作用和重要性，以及如何通过合理的饮食摄入这些营养物质。

具体内容包括：

1.蛋白质：构成人体细胞的基本物质，对人体的生长发育、修复和提供能量具有重要意义。

2.糖类：人体主要的能量来源，对维持身体活动和生活力至关重要。

3.脂肪：人体的重要能量储备物质，同时参与细胞膜的构建和生理功能的调节。

4.维生素：人体生长发育和正常生理功能所必需的有机化合物，含量很少但对人体至关重要。

5.水：人体最基本的物质之一，对维持生命活动、体温调节和物质运输具有重要意义。

6.无机盐：人体必需的无机元素，对维持细胞内外环境平衡、神经肌肉功能和骨骼健康具有重要作用。

本节课将引导学生了解食物中营养物质的种类、作用和摄入方法，培养他们科学的饮食习惯，为健康成长奠定基础。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学探究能力、生命观念和科学思维。通过学习食物中的营养物质，学生将能够运用科学方法探究食物中营养物质的种类、作用和摄入方法，形成对生命现象的科学认识。同时，通过小组合作、讨论交流等环节，培养学生的团队协作能力和语言表达能力，提高他们分析问题、解决问题的能力。此外，本节课还将引导学生树立正确的健康观念，形成良好的饮食习惯，为他们的健康成长奠定基础。

学情分析

本节课面向的是七年级的学生，这个年龄段的学生好奇心强，求知欲旺盛，具有较强的思维活跃性和动手操作能力。他们在生物学科方面已有一定的基础，对于简单的生物学概念和原理已经有了一定的了解。然而，由于年龄和生活经验的限制，他们对于食物中营养物质的理解可能仍然停留在表面，对于如何通过饮食摄取充足的营养物质来维持健康可能还不够清晰。

学生在知识方面，对于食物中的基本营养物质有一定的认识，但可能缺乏系统性和深入的理解。在能力方面，学生已经具备了一定的实验操作能力和小组合作能力，这对于本节课的实验探究和小组讨论环节非常有利。在素质方面，学生普遍具有较好的学习态度和团队协作精神，这对于课堂氛围的营造和教学目标的实现具有重要意义。

在行为习惯方面，学生可能存在对理论知识重视不够、课堂参与度不均衡等问题，这可能会影响他们对营养物质知识的理解和运用。因此，在教学过程中，教师需要关注学生的个体差异，通过设计不同难度的教学任务和提供个性化的指导，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度和学习效果。同时，通过设置实践性强的小组活动，鼓励学生主动探究，培养他们的动手能力和解决问题的能力，帮助他们建立起科学的饮食习惯和健康的生活方式。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、讨论法和实验法相结合的方式进行教学。讲授法用于向学生传授食物中营养物质的基本概念和知识；讨论法用于引导学生探讨营养物质在生活中的应用和摄入方法；实验法用于让学生通过亲身体验，了解食物中营养物质的检测和作用。

2.设计具体的教学活动：首先，通过引入食物营养知识的案例，激发学生的兴趣。接着，分组进行实验，让学生在实验过程中观察、记录并分析食物中营养物质的特性。然后，组织学生进行小组讨论，分享实验结果和个人心得，引导学生自主总结食物中营养物质的作用和摄入方法。最后，布置实践性作业，要求学生制定一天的食谱，以应用所学知识。

3.确定教学媒体使用：在本节课中，将运用多媒体课件、实验器材、食物样本等教学媒体。多媒体课件用于展示食物中营养物质的相关图片、视频和动画，增强学生的直观感受；实验器材和食物样本用于支持实验教学，让学生亲身体验食物中营养物质的变化和作用。通过运用多种教学媒体，提高学生的学习兴趣和参与度，提升教学效果。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

教师通过展示一张丰富的晚餐图片，引导学生关注食物中的营养物质。并提出问题：“你们知道这张晚餐图片中有哪些营养物质吗？它们对人体有什么作用？”激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

教师围绕教学目标和教学重点，讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。通过举例、讲解营养物质的作用和摄入方法，确保学生理解和掌握新知识。

3.师生互动环节（10分钟）

教师提出问题：“你们在日常生活中是如何摄入这些营养物质的？有哪些好的饮食习惯可以分享？”引导学生分享自己的经验和观点。教师针对学生的回答进行点评和指导，强调合理膳