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研究生与奶牛之间的一场浪漫“约会”
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邱丽娜+赵博言
完达山乳业生产部副部长杨旭东在职研究生毕业后,不顾家里人的反对,来到了完达山乳业松北牧场,开始了一场与奶牛的约会。虽然说在家人眼里这是何等的荒唐,念了这么多年书,居然去养牛了,可他却不这么认为,能选择一个自己喜欢的职业,其实是很幸福的。他之所以喜欢这个职业,是因为喜欢养牛人的质朴,更喜欢产出牛奶时的喜悦。
养牛是个辛苦活儿,每天凌晨3点上班,去牛舍观察采食情况,第一时间调整配方,下达配料计划,保证奶牛吃到营养均衡的日粮,然后他会在牛舍里看着奶牛大口大口的吃着自己配的料,这就是他7年每天早晨最乐意做的事情。曾有人半开玩笑的调侃:“你是研究生,学历不低了,干点儿啥不好,何必遭这罪?”。杨旭东说:“我热爱这个行业,所以没觉得苦,保证出场牛奶100%安全优质,这才是我所追求的”。他每次向亲人朋友介绍各种牛奶及奶制品,都会很自然的介绍完达山的产品,会骄傲的告诉他们:“这就是我养的牛,我们的牛奶品质最棒。这就是我小小的成就感,而这种成就感只有牛奶才能给我。”
杨旭东在完达山的第一个岗位是饲养主管,负责组建饲养组,从割草捆搬料袋子开始干起,逐渐实现了奶牛饲养的机械化和标准化。随后又担任了奶牛信息主管,逐步实现了奶牛场的数字化管理。奶牛养殖技术更新非常快,不与时俱进不行,不结合实际不行,不按科学管理更不行。虽然他现在是生产部副部长了,但仍然认为,只有进入牛舍看现场,去生产一线了解情况,不停的向专家学者请教,才能不断积累经验,不断进步,不被时代所淘汰。
2013年,牧场与以色列的一家公司合作,通过与外国专家不断的交流学习,并前往以色列取经,使生产水平得到质的飞跃。牛奶的乳脂率达到了4.4%,乳蛋白达到了3.35%,干物质达到了13.5%,远超欧盟标准。
我们的国粹“中医”中,讲究望、闻、问、切,其中问诊就是用语言沟通了解病情,西医中也非常重视问诊,但的奶牛不会说话,该怎么交流呢?在2015年杨旭东获得了荷兰注册奶牛信号培训师资格,带回了与奶牛沟通的方法,它可以通过观察奶牛的行为表现来判断奶牛的心情和健康水平。他将学到的东西毫无保留地分享给了每一位员工,提高了团队的技术水平,让奶牛过上了好日子,产出的牛奶更加香醇美味。
目前的中国乳业机会与挑战并存,在不停淘汰落后的生产力,同时也在提高牛奶的品质和安全性。杨旭东相信只有真正爱牛奶的人,才能在逆境中坚守对牛奶的承诺,拥抱乳业春天的来临。
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