商洛市马铃薯产业发展现状分析.docx

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商洛市马铃薯产业发展现状分析

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李铁锁

摘要近年来，商洛市将马铃薯产业作为当地脱贫攻坚的主导产业。基于此，主要分析这一产业发展的优势和劣势，结合种植、加工、储运和销售等环节，梳理产业发展脉络，巩固优势，补齐短板，为商洛后续开展乡村振兴工作和农民增收致富提供新思路。

关键词马铃薯;产业发展;优势;劣势;陕西省商洛市

：F326.1文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.24.060

商洛市位于陕南山区，马铃薯是全市脱贫攻坚的主导产业。结合实际，市委市政府近年来推出了多项产业扶持政策，通过多方宣传引导种植户、专业合作社积极投入到马铃薯行业，培育招商引进马铃薯加工企业，提高马铃薯种薯繁育补贴标准，并给予深加工企业相应的补贴[1]。同时，依托各县区农广校资源，培育了一批新型职业农民，为商洛马铃薯种植提供了丰富的技术支持。目前，马铃薯种植面积稳定保持在4.3万公顷。虽然商洛近年马铃薯产业进步明显，但与国际国内马铃薯产业飞速发展及邻近地区发展相比，商洛马铃薯产业发展依旧存在着一定短板，制约了商洛马铃薯产业的健康发展，阻碍了商洛马铃薯产业的开发进程。现就商洛市发展马铃薯产业的优劣势条件进行具体分析。

1马铃薯产业发展优势

1.1适宜的自然条件

商洛市气候特点显著，北部属暖温带气候，南部属亚热带气候，年平均气温为7.8～13.9℃，常年气温温和适中，年日照时间为1860～2130h，无霜期为210d。地形以山地丘陵为主，昼夜温差大，雨热相对充足，与马铃薯块茎膨大期相吻合，气候环境非常适合马铃薯生长。

1.2完善的种薯繁育体系

商洛市在2005年就开始建立完善的马铃薯良种繁育体系，依托市农科所先进的技术优势，利用茎尖组织培养并结合病毒检测薯块进行脱毒从而生产脱毒种薯。据统计，商洛推广使用脱毒种薯后，马铃薯萌芽性好，出芽率提升20%，可达80%～95%;马铃薯结薯早7d，薯块膨大;薯块外观品质好，无瑕疵斑点，商品薯率高;增产显著，增产率一般20%～30%;病虫害减轻，田间发病率明显降低。

1.3生产条件优势

在商洛从事马铃薯种植的生产条件得天独厚。1）拥有天然的生态环境，具有生产优质绿色马铃薯食品的天然优势，工业企业少，工业三废（废渣、废水、废气）排放少。2）生态、气候条件适宜，土壤疏松透气，腐植质含量高，夏秋气候凉爽，是马铃薯种植适宜地。3）繁育马铃薯脱毒种薯的优势，夏秋气候凉爽，山大沟深高海拔，病虫害侵扰少，便于马铃薯脱毒种薯基地进行隔离[2]。

1.4便捷的交通条件

商洛市地理位置优越，地处秦岭南麓，位于陕西东南方向，与河南、湖北两省交界，是重要的交通要道。西南高速、西武高速贯穿各县区。312国道、西南铁路、西商高速纵横交错，为马铃薯销售到湖北、河南、西安等提供了便利条件，为马铃薯种薯、商品薯的外销提供了便捷的交通条件[3-4]。

1.5经济效益优势

如表1～3所示，马铃薯是商洛市的主要粮食作物。截至2018年底，种植面积达4.3万公顷，总产量13.59万吨，每667m2产量1579kg。随着马铃薯产业链延伸，市场对马铃薯的需求量提升，马铃薯种植效益逐年被农户认可，面积稳步扩大。马铃薯在商洛市从北到南、从西到东、从山地到川原、从坡地到平地、从肥沃地到瘠薄地，均有种植，特别是中、高山区播种面积逐年增加，生产水平逐步提高[5-6]。从7县区分布来看，都可以种植，镇安、洛南和山阳沿秦岭南麓一线基本形成马铃薯种植产业带，每667m2收益一般在1700元左右。使用脱毒种薯并覆盖地膜后，平均每667m2产1680kg，比露地每667m2增产390kg，产量增幅为45.35%，平均每667m2收入2500元，较露地增收800元，增长47.06%，平均每667m2纯收入1100元。

2马铃薯产业发展劣势

2.1深加工品种薯较少

当前，商洛市场上的马铃薯以克新一号、克新三号和紫花白为主，而附加值较高的全粉型、菜用型、加工型种植规模小，价格不稳定，很大程度上影响了种植户大规模种植的积极性。

2.2贮藏设施落后

长期以来，马铃薯一直是商洛人民重要的蔬菜，主要的存储方式为土窖，即在地上或靠崖的土层上挖1.5～2.5m的圆柱形土坑，每年损失在15%～20%以上。土窖贮藏过程中温度、湿度变化幅度大，极易造成马铃薯冻伤损失。

2.3周边地区竞争加剧

2015年以来，在国家马铃薯主粮化战略推动下，全国马铃薯的种植面积和产量都有明显提升，市场供应量增长，促使原本趋于饱和的国内市场竞争更加激烈。同时，商洛周边地区的安康、延安、榆林等地马铃薯产量增速明显，产品同质化现象使商洛马铃薯销售压力陡增[3]。

2.4种植机械化进展缓慢

目前，商洛马