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执业兽医资格考试预防科目分类模拟10

A1型题

每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。

1.生态系统的中心问题不包括

A.空间结构

B.物质和能量的转化效率

C.生态系统的平衡和演替特点

D.各种生物的数量关系

E.物种结构

答案：D

2.臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强，其对人体产生的危害

不包括

A.引起皮肤癌增加

B.呼吸道疾病

C.免疫抑制

D.泌尿生殖障碍

E.眼睛炎症

答案：D

3.环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是

A.脑

B.甲状腺

C.呼吸系统

D.生殖系统

E.消化系统

答案：A

4.在下列污染物中，易发生生物浓缩的是

A.重金属汞、镉、铅等

B.氨基糖苷类药物

C.亚硝基类化合物

D.三聚氰胺

E.瘦肉精

答案：A

5.在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是

A.藻类

B.鱼贝类

C.食鱼的鸟

D.水

E.浮游生物

答案：C

6.不属于常见的致癌物质的是

A.镭的核聚变物

B.亚硝酸盐

C.黄曲霉毒素

D.有机磷农药

E.石棉、双氯甲醚、煤焦油

答案：D

7.一般不具有致突变作用的物质是

A.亚硝胺类

B.甲醛

C.苯

D.甲基汞

E.铅

答案：D

8.最容易引起接触性皮炎的污染物是

A.多氯联苯

B.染料、油漆、药物

C.氯化汞

D.辐射

E.苯并比

答案：B

9.不具有激素样作用的环境化学物质是

A.DDT、氯丹、硫丹、毒杀芬等杀虫剂

B.邻苯二甲酸酯、二氯苯酚

C.多氯联苯、多环芳烃

D.重金属及其部分非金属化合物

E.烷基苯酚化合物

答案：D

10.在环境污染的控制措施中，不属于预防农业污染的措施是

A.合理使用农药

B.治理工业“三废”

C.加强污水灌溉农田的管理

D.防止畜禽养殖污染

E.合理使用化学肥料

答案：B

11.下列属于生物性污染物的是

A.黄霉菌及其毒素

B.农药、工业“三废”

C.兽药及饲料添加剂

D.亚硝酸盐与硝酸盐

E.三聚氰胺

答案：A

12.下列属于动物性食品外源性生物性污染的是

A.动物生前患人兽共患病

B.动物生前感染微生物

C.动物生前患固有疫病

D.从业人员患病导致结核分支杆菌污染

E.动物生前感染寄生虫

答案：D

13.动物性食品生物性污染的评价指标不包括

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.兽药残留

E.细菌相

答案：D

14.下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是

A.沙门氏菌

B.炭疽芽孢杆菌

C.结核分支杆菌

D.鼻疽杆菌

E.猪丹毒杆菌

答案：A

15.食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引

起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为

A.炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病

B.疯牛病、高致病性禽流感

C.弓形虫病、肉孢子虫病

D.新城疫、高致病性蓝耳病

E.鸭乙型肝炎

答案：D

16.食物中毒的特点不包括

A.有原因食品

B.发病急

C.病人具有类似的症状

D.有传染性

E.潜伏期较短

答案：D

17.沙门氏菌食物中毒的特点不包括

A.大多发生于5～10月，尤其是7～9月

B.原因食品多为动物性食品

C.食品污染后通常具有明显的感官变化

D.中毒者临床表现急性胃肠炎症状

E.潜伏期4～48h，一般12～24h

答案：C

18.黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为

A.通过饲料污染

B.牛乳放置过程中产生

C.通过水体污染

D.通过盛装容器污染

E.人为添加

答案：A

19.引起微生物性食物中毒最主要的微生物为

A.沙门氏菌属细菌

B.变形杆菌

C.李斯特氏菌

D.黄曲霉菌

E.葡萄球菌

答案：A

20.动物性食品中不得检出

A.乳酸杆菌

B.志贺氏菌

C.嗜盐杆菌。

D.产碱杆菌

E.克雷伯氏菌

答案：B

21.肉制品中的亚硝酸盐主要来源于

A.工业污染

B.动物养殖中兽药残留

C.食品加工中添加使用

D.食品流通中掺杂掺假

E.动物养殖中饲料添加剂残留

答案：C

22.常引起过敏反应的抗微生物药物是

A.青霉素

B.氯霉素

C.痢特灵

D.红霉素

E.卡那霉素

答案：A

23.性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括

A.对生殖系统和生殖功能的影响

B.诱发癌症

C.损害肝脏

D.损害神经系统

E.