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餐饮食品安全海南职业技术学院智慧树知到答案2024年
模块一测试
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚鱼性或者慢性危害。()
A:错B:对
答案:B
食品质量是指食品满足消费者明确或者隐含需要的特性。()
A:对B:错
答案:A
食品安全是对最终产品而言,而食品卫生是对食品的生产过程而言,是为保证食品安全而采取的一些措施。()
A:对B:错
答案:A
食品安全法制体系从空白到建立健全分为()阶段
A:食品安全法制体系完善和确立阶段B:空白迈向法制化阶段C:法制体系不断提升阶段D:其余选项均是
答案:D
我国食品安全监管体制改革历
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