酒店管理《会展策划与管理》课程教学大纲.docx

《会展策划与管理》课程教学大纲

一、课程基本情况

课程代码：1071139022

课程名称（中/英文）：会展策划与管理/ExhibitionPlanningandManagement

课程类别：专业必修课程程

开课学期：第五学期

学分：2

总学时：32

理论学时：32

实验/实践学时：0

适用专业：酒店管理

适用对象：本科

先修课程：管理学、酒店管理概论、旅游学概论、酒店运营管理

开课学院：经济与管理学院

二、课程简介

《会展策划与管理》课程是酒店管理专业的专业必修课程，分别从会展服务业务、会展服务流程和会展服务专题三个方面进行阐述。通过本课程学习，使学生掌握会展管理的基本理论和方法，了解会展管理的基本流程和主要环节，掌握会展项目实施过程中所需的基本技能，从而具备运用会展专业知识、具有策划、设计、组织和实施大、中型会展的能力，胜任会展项目经理助理的高级专业技术性工作。

本课程在教学内容方面着重基本知识、基本理论和基本技能的讲解；在培养实践能力方面着重培养学生运用所学的会展管理技能与方法分析并解决实际问题的能力。在本课程的会展业简史和会展管理专题部分，加入了思政要素，通过对国内大型展览、会议及节庆赛事活动组织及举办过程的讲述，一方面，向学生传达我国国家动员能力与构建国家治理体系的重要性；另一方面，使同学们认识到会展是展示中国精神和中国力量的重要载体。

三、课程教学目标

1.课程对毕业要求的支撑

【指标点1.2】掌握经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能将其用于酒店经营中资源配置、组织协调、市场开发、成本核算等复杂管理问题的分析与改进。

【指标点2.1】具备对酒店经营领域复杂管理问题进行识别和判断，并结合专业知识进行有效分解的能力。

【指标点3.3】了解酒店经营对社会、健康、安全、法律、文化及环境等方面的影响，能够从系统角度权衡经营管理问题所涉及的相关因素，提出解决方案并测试分析其可行性与有效性。

【指标点9.3】掌握经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能够组织、协调和指挥多学科背景下的团队开展工作。

2.课程教学目标

（1）掌握经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能将其用于酒店经营中资源配置、组织协调、市场开发、成本核算等复杂管理问题的分析与改进。

（2）掌握对酒店经营领域复杂管理问题进行识别和判断，并结合专业知识进行有效分解的能力。

（3）熟悉酒店经营对社会、健康、安全、法律、文化及环境等方面的影响，能够从系统角度权衡经营管理问题所涉及的相关因素，提出解决方案并测试分析其可行性与有效性。

（4）了解经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能够组织、协调和指挥多学科背景下的团队开展工作。

3.主要教学内容与课程教学目标之间的对应关系

课程教学目标

教学内容

教学方法

目标1：掌握经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能将其用于酒店经营中资源配置、组织协调、市场开发、成本核算等复杂管理问题的分析与改进。

会展服务市场要素；参展商的类型；参展商参展的需求驱动机制；会展组织者类型比较；会展场馆的构成；中外会展场馆管理比较。展会的规格和品位；展会内容的专业化和特色化；展会的形象和品牌优势；专业和周全的展会服务。会展市场是开放的大系统；会展市场中的竞争者；会展市场的国际竞争。

1.授课

2.启发式教学

3.讲练结合

目标2：具备对酒店经营领域复杂管理问题进行识别和判断，并结合专业知识进行有效分解的能力。

会展概述；会展的分类；会议服务和展览服务；会展服务的特征；会展服务理念的确立与树立；会展服务的质量理念；顾客价值与顾客价值链；会展服务顾客满意价值；会展服务理念化、服务标准化、服务系统化；服务运作市场化、商业化、专业化；制作规范的会展服务手册；会展服务质量评价原则；内部质量管理体系评估。

1.授课

2.启发式教学

3.讲练结合

目标3：了解酒店经营对社会、健康、安全、法律、文化及环境等方面的影响，能够从系统角度权衡经营管理问题所涉及的相关因素，提出解决方案并测试分析其可行性与有效性；

会展组织服务：参展商服务、观众服务；会展业中组展商的主要职能；会展场地服务：场馆现场服务模式、场馆现场人工服务；会议服务项目设计流程及内容：常规会议接待流程进度、会议服务内容；会展专业配套服务项目设计；展览策划流程。

1.授课

2.启发式教学

3.讲练结合

目标4：掌握经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能够组织、协调和指挥多学科背景下的团队开展工作。

会展人才的分类；会展业人力资源建设；会展企业文化建设；会展组织及现场管理人员公关礼仪；会展公共关系：新闻传播、新闻报道、与媒体沟通的技巧；危机公关与服务机会创新：危机的预防和控制、危机的处理和公关运作策略、危机善后处理和补救。

1.授课

2.启发式教学

3.讲练结合