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ICS65.020
CCSB01
5104
四川省（攀枝花市）地方标准
DB5104/T97—2024
农产品监测抽样技术规范水产品
2024-09-01发布2024-10-01实施
攀枝花市市场监督管理局 发布
DB5104/T97—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4一般要求1
5抽样程序1
6抽样方法2
7样品包装和封存3
8样品贮存和运输3
附录A（资料性）水产品的试样制备4
I
DB5104/T97—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由攀西无公害农产品监测中心提出。
本文件由攀枝花市农业农村局归口。
本文件起草单位：攀西无公害农产品监测中心、攀枝花市动物疫病预防控制中心、仁和区农产品质
量安全中心、米易县农产品质量安全中心、盐边县农产品质量安全中心。
本文件主要起草人：廖海燕、张晋、胡生富、谭丽、黄朝举、韩东、杜婷、张秀英、何争珍、罗琳、
万明莉、胡玉波、普福敏、何杨平、赵勇、吴华、陈宏、谢琳玲。
本文件首次制定发布。
II
DB5104/T97—2024
农产品监测抽样技术规范水产品
1范围
本文件规定了水产品监测术语和定义、一般要求、抽样程序、抽样方法、样品包装和封存、样品贮
存和运输。
本文件适用于攀枝花市各级农业农村行政主管部门组织的农产品质量安全水产品监测抽样。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
DB5104/T95—2024农产品监测抽样技术规范种植业产品
3术语和定义
DB5104/T95—2024界定的术语和定义适用于本文件。
4一般要求
4.1样品抽取要求
样品抽取，应严格按照规定的程序和方法执行，样品要有代表性，要保证抽样的公正性、真实性，
避免对样品的污染，及时、准确记录抽样相关信息。
4.2抽样准备按DB5104/T95—2004中4.2执行。
4.3抽样人员按DB5104/T95—2004中4.3执行。
4.4样品要求
4.4.1活体的样品应选择能代表整批产品群体水平的生物体，不能特意选择特殊的生物体（如畸形、
有病的）作为样品。
4.4.2鲜品的样品应选择能代表整批产品群体水平的生物体，不能特意选择新鲜或不新鲜的生物体作
为样品。
4.4.3作为进行渔药残留检验的样品应为已经过停药期的、养成的、即将上市进行交易的养殖水产品。
4.4.4处于生长阶段的或使用渔药后未经过停药期的养殖水产品可作为查处使用违禁药的样品。
5抽样程序
5.1抽样告知按DB5104/T95—2024中5.1执行。
1
DB5104/T97—2024
5.2抽取样品
5.2.1抽样应在受检单位代表的陪同下抽样，共同
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