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《酶的作用受许多因素的影响》教学设计

【设计思想】

《普通高中生物课程标准》明确提出“提高生物科学素养；提倡探究学习；注重与现实生活的联系”

的基本理念。“探究PH对过氧化氢酶活性的影响”这一内容能够很好的体现课标的理念。酶普遍应用在

生活的各个角落，联系实际提出问题，在课堂教学中，让学生通过亲历探究学习的过程，获取知识，领悟

科学的思想观念和科学研究的方法都是十分必要的，对于培养学生生物科学素养而言更为重要。在探究活

动中，学生在获取知识的同时，分析和处理信息的能力，解决问题的能力，以及交流与合作的能力得以逐

步提高，从而激发学生学习生物科学知识的积极性和主动性。

【教学分析】

1教学内容分析

“酶的作用受许多因素的影响”属于浙科版高中生物教材必修模块1《分子与细胞》中第三章“细胞

代谢”第三节“酶”中的内容，本课为“酶”的第二课时，主要内容为：探究ＰＨ值对过氧化氢酶的影响，

温度对酶活性的影响等。《课标》对这部分的具体内容标准为“说明酶在代谢中的作用”，是理解水平。

并设置活动建议即为进行“探究ＰＨ值对过氧化氢酶的影响”的实验。本实验从定量的角度让学生了解影

响酶活性的因素，富有深刻的探究教学思想内涵。学生通过探究学习ＰＨ值对过氧化氢酶活性的影响,从而

深刻理解酶的作用受许多因素的影响，为接下来生物代谢的学习作了铺垫。

2.学情分析：

通过前面两章的学习，学生已经了解了细胞的分子组成和细胞结构，为继续学习细胞的代谢知识奠定

了基础。在本节的第一课时学生对酶已经有了初步的了解，但对酶所催化的反应以及酶的活性受多种因素

影响等知识，学生理解起来还有一定的困难，因此教师通过引导学生联系实际生活进行分析，以及设计并

实施实验等探究活动，将微观的生命现象转化为宏观的、可观察的现象，有力地促进学生对酶的作用受许

多因素的影响这一核心内容的理解。让学生更加深刻感受细胞代谢是高效、有序、可控的，并在温和的条

件下进行的。

【教学目标】

1、知识目标

（1）、通过实验探究学生能说明PH值对过氧化氢酶活性有什么影响。

（2）、通过观察曲线学生能够说出温度如何影响酶的活性。

（3）、说出影响生物酶活性的其他因素。

2、能力目标

通过设计与实施“ＰＨ值对过氧化氢酶活性的影响”的实验，学生的实验设计能力、表达交流能

力、动手操作能力得以提高。

3、情感、态度与价值观

（1）通过完成探究实验，学生能认同科学实验要认真、严谨，生物科学素养得到培养。

（2）学生理论联系实际，解释解决生活中的问题，学以致用，感受学习生物学的快乐。

【教学重点和难点】

教学重点：（1）探究ＰＨ值对过氧化氢酶活性的影响。（２）影响酶活性的其他因素。

教学难点：依据实验目的，设计并严格地完成实验。

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【教学过程设计】

1、教学思维模式（教学流程图）

开始上课

小故事：设置问题情境

提出问题：ＰＨ值如何影响过氧化氢酶的活性？

猜想设计实验

完成实验参与指导

黑板数据统计分析

得出结论过氧化氢酶的最适PH值为7，偏酸偏碱使酶活性降低

学以致用

图片加酶洗衣粉的使用说明

引发新的问题情境：温度影响酶活性

分析

得出结论温度影响酶活性