2024-2025学年新教材高中化学 第3章 简单的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第3课时 糖类 油脂 蛋白质教案 鲁科版必修第二册.docxVIP

2024-2025学年新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第3课时糖类油脂蛋白质教案鲁科版必修第二册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第3课时糖类油脂蛋白质教案鲁科版必修第二册

课程基本信息

1.课程名称：高中化学——糖类、油脂、蛋白质

2.教学年级和班级：高中一年级化学班

3.授课时间：2024年10月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

1.知识与技能：通过本节课的学习，使学生掌握糖类、油脂、蛋白质的基本概念、性质和功能，能够运用所学知识解释日常生活中的有机化合物现象。

2.过程与方法：通过实验、讨论等教学活动，培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高学生的科学探究素养。

3.情感态度与价值观：培养学生对化学学科的兴趣，增强学生对有机化合物的认识，引导学生关注饮食健康，提升学生的社会责任感和生活实践能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中已经掌握了有机化合物的基本概念，对一些简单的有机化合物如糖类、油脂、蛋白质有所了解，能够运用这些知识解释一些简单的现象。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生们对与生活密切相关的有机化合物表现出较高的学习兴趣，尤其是涉及到饮食方面的内容。在学习能力上，学生们能够通过实验、讨论等方式理解和掌握知识，喜欢通过互动的方式进行学习。在学习风格上，学生们更倾向于实践性和探索性的学习方式，希望能够通过实验和实际案例来深入理解有机化合物的性质和功能。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习糖类、油脂、蛋白质这一章节时，学生可能会遇到一些难以理解的概念和性质，例如糖类的分类和结构、油脂的合成与代谢、蛋白质的结构和功能等。此外，学生可能对一些复杂的有机化合物的结构和功能的理解存在困难，需要通过具体的实验和案例来进行辅助理解。

教学方法与手段

1.教学方法：

-互动讨论：通过小组讨论和全班交流，鼓励学生提出问题、分享观点，促进学生之间的思维碰撞和知识共享。

-实验操作：安排实验活动，让学生亲自动手操作，观察有机化合物的性质变化，增强学生的实践操作能力和实证思维。

-案例分析：引入与糖类、油脂、蛋白质相关的实际案例，引导学生运用所学知识分析和解决问题，提高学生的应用能力。

2.教学手段：

-多媒体演示：利用PPT、视频等多媒体工具，生动展示有机化合物的结构、性质和功能，增强学生的直观感知和理解。

-在线教学平台：利用学校的在线教学平台，发布预习资料、课堂讨论问题和课后作业，方便学生提前预习和课后复习。

-虚拟仿真实验：利用虚拟仿真软件，为学生提供模拟实验操作的机会，增强学生的实验技能和科学探究能力。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕糖类、油脂、蛋白质的性质和功能，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解糖类、油脂、蛋白质的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解糖类、油脂、蛋白质的基本概念，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出糖类、油脂、蛋白质在饮食中的作用，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解糖类、油脂、蛋白质的分类、性质和功能，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、实验等活动，让学生在实践中掌握糖类、油脂、蛋白质的相关知识。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、实验等活动，体验糖类、油脂、蛋白质的相关知识。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解糖类、油脂、蛋白质的