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酒店企业文化建设研究

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朱顺青

摘要：随着我国经济与科技的飞速发展，人民的消费水平也在逐渐提升，对生活的品质有了更高的要求。由于传统的酒店只提供住宿服务，并不能在消费者中留下深刻的印象，因此如果酒店不能创新出新的管理方式和服务方式，不能形成独具特色的酒店企业文化，那么该酒店必将淹没在激烈的市场竞争中。本文就希尔顿酒店为例，分析酒店行业建设酒店文化的具体途径。

关键词：酒店;企业文化;建设

近些年来，随着各种服务行业的快速兴起，消费者越来越注重自身的消费体验。对于酒店行业也并不例外，酒店行业如果想要在竞争越来越激烈的市场行情面前占据市场地位，就应该优化酒店的文化建设，通过酒店文化的建设增加员工的凝聚力，优化酒店的管理模式，增强酒店在消费者心中的印象。

一、中国酒店企业文化建设研究

近些年来，我国的经济发展得到的大幅度提升，消费者的消费能力不断增强，这些都促进着我国酒店行业的快速发展。但由于酒店行业长期受着传统经营思想的限制，我国的酒店行业在激烈的市场竞争中面临着许多困境。对于一些优秀的酒店管理者已经逐渐认知到酒店行业并不是一味的降低住宿价格，赶走竞争对手，而是通过提升自身的服务水平、优化管理方式、塑造优秀的企业文化等来提升本酒店的核心竞争力，以保证酒店在激烈的市场竞争中占有一席之地。

酒店企业文化的建设可以增强酒店的凝聚力，酒店企业文化建设的主要目的就是通过企业文化让每一个员工更加热爱企业，甘愿为企业贡献自己的力量。酒店企业文化可以提升酒店在社会上的影响程度。酒店可以通过企业文化宣传酒店所提倡的服务精神、价值观以及其他一些酒店想要表达的想法，酒店通过这种方式可以逐渐被消费者所认同，在吸引消费者前来消费的同时，还产生了良好的社会影响力，继而可以得到各地区政府的支持。

我国酒店企业文化建设起步较晚，相较于国外的一些大型酒店，我国的酒店文化建设比较落后。但从20世纪末，我国酒店开始逐渐意识到酒店文化建设的重要性，经过二十多年的发展，已经日趋成熟，有了初步的成果。我国的酒店行业通常采用以下方式進行酒店企业文化的建设。旅游景点周边的酒店通常会以当地的人文环境来塑造酒店的企业文化，如通过酒店的建筑形式来表现酒店的物质文化。酒店通过建筑的形式使游客了解到当地的民风民俗、传统历史等信息，让游客产生较深的印象。还有就是通过构建品牌形象来塑造酒店的企业文化。在构建企业文化时通过创建独特、恰当、好记的商标，提供越来越好的服务。

二、希尔顿酒店企业文化建设现状

希尔顿酒店自1907年创立以来，已经经历了一百多年的历史，已经逐渐发展成全球最大、知名度最高的酒店，希尔顿酒店在全球已经开设了近4000家酒店，涉及到91个国家和地区，其酒店的发展经验值得每一个酒店管理者学习。希尔顿酒店已经形成自己独具特色的酒店企业文化，其企业文化主要分为物质层面上的文化、制度层面上的文化，以及精神层面的文化。

（1）物质文化。对于物质层面上的文化，希尔顿酒店已经占据酒店行业的重要地位，从酒店的地处环境来看，希尔顿酒店通常处于经济发达地区的中央商务区，具有良好的交通环境，人员流动性大，建筑识别度高，住宿环境设计精致典雅，配套服务周全，可以提供丰富的娱乐活动，满足顾客的各种需求。而酒店的微笑服务更具特色，是酒店积极倡导的特色酒店礼仪。

（2）制度文化。对于制度层面上的文化，希尔顿酒店严格把控服务人员的服务质量，在员工的培训以及管理制度投入大量的精力，积极构建优秀的员工培训体系、员工鼓励体系等，虽然希尔顿酒店对于制度文化非常的重视，但是关于制度文化的其他方面还有一定欠缺，比如说员工加时长的控制以及员工的薪资管理。

（3）精神文化。至于精神文化，希尔顿倡导希尔顿的一切原则以改善消费者的最佳住所和服务。通过发展公司的团队精神和加强员工的凝聚力，希尔顿不断提高服务水平。此外，希尔顿一直侧重于当前的市场条件，其业务战略始终以持续收购和扩大为特点，并继续采用先进的信息和优秀的人力资源管理技术，以提高旅馆的基本竞争力。

三、希尔顿酒店企业文化建设过程中的成果及存在的问题

希尔顿酒店经过一百年来的发展已经成功的塑造了其品牌形象，酒店的文化建设深入人心，在消费者心中留下了良好的影响。希尔顿酒店在塑造其自身的品牌文化时就有着明确的企业品牌塑造目标，宣传其热情好客、团队合作、主人公精神以及即可行动等价值观，得到了消费者们普遍的好评，奠定了其在未来的发展中成为最为受消费者欢迎的酒店的基础。另外，希尔顿酒店已经在消费者心中留下了深刻的印象，其中微笑服务就是传播最为广泛的企业文化之一，这对于其他酒店都有着十分重要的参考价值。

希尔顿酒店通过其企业文化的建设，从一家小旅馆逐渐演变成现在处于酒店行业重要地位的酒店之一，其品牌文化的塑造过程值得每一家酒店学习。但即使如此优秀的酒店，尚存在些企