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济南版初中生物
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重点知识精选
生物是一门非常有意思的学科，了解万物的起源！
济南版初中生物和你一起共同进步学业有成！
TB:小初高题库
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第3节合理膳食与食品安全
1.合理膳食是指能够满足人体对和需要的膳食。
2.很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不
集中等现象，原因是.
3.在六大营养物质中，能为生命活动提供能量的是。
4.科学家所说的“第七类营养素”是。
5.如果你去商店购买食品，应当关注食品包装上的哪些内容？
6.2005年5月25日浙江工商局公布吧一份儿童食品质量抽验报告其中雀巢成长
3+奶粉中碘含量为191微克，要求下架回收，这不仅使人们联想到2004年安徽
阜阳市的震惊全国的劣质奶粉事件，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃
娃”有的甚至死亡。经国务院调查组调查表明，劣质奶粉蛋白质含量为1%,优质
的婴儿奶粉成分（每100克含量）如下表。
蛋白质亚油酸脂肪乳糖水分矿物质维生素碘
≥18.0g≥1.6g≥17.5g≦≤58.0g≤≦5.0g≤≦6.5g≈1.0g30ug─150ug
请你根据给出的材料回答
（1）这两件奶粉事件都是关于质量问题。
（2）雀巢金牌成长3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什
么？。
（3）长期食用劣质奶粉为什么会导致健康婴儿成为“大头娃娃”甚至死亡？
（4）如果你亲戚家里买到一包奶粉，担心是否掺有面粉的劣质奶粉（从包装上
很难辨别），你有什么办法帮忙鉴别？
7.为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳
食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图
回答问题。
TB:小初高题库
济南版初中生物
（1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为是人体最
重要的供能物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙
龈肿胀，容易出血。图中（填标号）类食物能防治这种病。
（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的
食物，请你从图中选取合适的食物填标号()。
8.随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包
装上的部分说明，请分析解答下列问题。
品名：XX火腿肠生产日期：2005.05.22
配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉保质期：25℃以下6个月
白砂糖、食盐、食用香精、磷
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