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党参主要有效成分提取的研究与进展

党参是在我国有名的补益中草药材之一。党参的种类在全球有40多种，其具备的功效包括健脾、益肺、养血生津等，经常用其治疗食少倦怠、干咳虚喘、气血不足等疾病症状。现代药理学的绝大部分研究告诉我们，党参具有调节机体血糖、增强免疫、促进造血机能、抗缺氧及抗溃疡等功能作用。党参还具有健脾作用、对中枢神经系统也具抑制作用。党参提取物的主要成分有糖类、聚炔类、黄酮类以及其他化学成分。现对党参部分有效成分的作用以及提取工艺进行综述。

1党参主要成分及作用

1.1多糖类在党参中有一种重要的活性成分-党参多糖。对免疫低下的小鼠以及患有出血症的仔兔使用党参多糖可以明显改善它们的胸腺、脾脏、肝脏及肠淋巴结指数，建立一个免疫抑制的乌鸡模型并对其使用党参多糖，结果是党参多糖可以显著提高脾脏及法氏囊指数；促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，诱导细胞活化，调节机体免疫力能服用党参多糖口服液后检测血液中的抗体生成水平，结果显示该口服液可以显著提高机体的抗体生成水平；可以使仔猪血清中细胞因子以及肠黏膜免疫球蛋白的分泌增加。同时，有学者研究发现，党参多糖能提高仔猪及被免疫抑制大鼠十二直肠、空肠、回肠分泌型免疫球蛋白A、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M蛋白表达水平。党参多糖能够大幅度提高免疫抑制大鼠补体C3、C4含量，改善大鼠的免疫功能。

在产地不同、种类不同的党参中的党参多糖基本上都具有抗氧化作用。测定党参多糖对自由基的清除能力及还原能力和羟基的清除能力及还原能力可以看出，党参多糖其具备较强的体外抗氧化活性。党参多糖同时可以降低机体内的MDA浓度，增强体内SOD和全血GSH-Px的含量，达到抗衰老的作用。针对急性胃溃疡大鼠模型使用党参多糖发现，其能显著提高大鼠胃组织中SOD、GSH-Px活性，并显著降低MDA、NO含量和髓过氧化物酶活性。机体内的肠道微生物数量以及代谢等亦可以通过党参多糖这一种化学成分进行改善和调节。党参多糖药物可以促进益生菌生长，抑制病原菌易位，使外周血内的毒素含量大幅度降低，增加肠内厌氧菌代谢产物的含量；同时，党参多糖可以调节肠道菌群。

1.2苷类和聚炔类聚炔类成分中较为特殊的是党参炔苷，化学成分研究发现，党参炔苷是党参中特征成分，对党参的质量控制主要在于党参炔苷，它也是一种指标性的成分。党参对胃黏膜可以起到保护作用的物质基础主要是党参炔苷具有抗溃疡活性。党参中还存在紫丁香苷，紫丁香苷属于苯酚苷类，对小鼠肾损伤具有保护作用。能够降低胰岛素缺失的糖尿病大鼠血糖水平；对党参炔苷的研究还发现了其具有体内外抗肿瘤活性；党参中的另一种特征性成分为半萜内酯类，研究发现其具有抗炎活性。

1.3皂苷类和黄酮类党参总皂苷是党参中一类重要的活性物质，具备免疫调节、抗肿瘤、抗菌、降血糖及降脂等作用植物大部分部位都有黄酮类化学物质，绝大多数的黄酮类化学物质在植物体内与糖结合成形成苷类，只有极小部分的黄酮以游离态的形式存在。有研究发现，黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、降低心肌耗氧量和清除机体自由基等作用。

2部分有效成分的提取工艺研究进展

2.1党参多糖的提取工艺

2.1.1溶剂提取法植物中活性成分在不同溶剂中的溶解程度不等，在提取过程中加入最合适的溶剂，溶剂经细胞壁进入细胞内，可溶物质由于浓度差扩散到细胞外被提取。邓镇涛等用正交试验优化提取工艺，选择了传统水提法和醇沉工艺提取党参多糖并进行优化。研究结果显示，党参颗粒浸泡在水中2h，提取温度为100℃、提取3h，并且最佳醇沉条件下，党参多糖粗品的得率较高。崔庆新等通过浸提法提取党参多糖，优化后工艺为91℃浸提、料液比1:21、再浸提2.5h，在以上的条件下粗多糖的产率可达9.46%。武新亮等通过蒸馏水煎煮党参原料提取党参多糖，在提取温度80℃，提取5次，提取5h，党参多糖提取率可达22.31%。在提取时党参多糖的得率高低与提取时使用的乙醇浓度息息先关，这一结论是通过张赛男等学者的研究分析所得，后通过相关试验最佳醇提工艺为：80%乙醇、料液比1∶20、经过3次提取。

2.1.2超声波辅助法超声波具有较为刺激的作用，可以在某种程度上损坏植物细胞壁，溶剂轻松进入细胞，溶解所需活性成分，加速提取植物中所需要的有效成分。陈韩英等提取复方党参中多糖，超声辅助提取，温度40℃、液料比6:1、提取20min、提取3次，最高提取率为12.67%。ZouYuanfeng等使用响应面法设计优化提取工艺，提取44min，料液比56:1，超声功率320W，党参多糖的实验产率为36.26%。提取温度90℃、料液比1:50、超声功率600W、超声时间50min时党参多糖的得率达到15.9%，这是余兰等采用正交实验法优化