畜禽饲料安全存在的问题与应对策略.docx

畜禽饲料安全存在的问题与应对策略

畜牧养殖业既关系着农业经济的发展，也影响着人们的饮食安全，所以科学合理畜牧养殖至关重要。在养殖过程中需加强饲料管理，解决饲料安全问题，进而提高畜牧产品的质量。近年来，我国的畜牧产品安全事件频发，究其根本是养殖技术不到位、饲料安全问题未解决等原因，对畜牧养殖产业的发展产生了负面影响，所以应针对当前养殖技术和饲料安全问题进行改进，落实科学养殖、高效养殖。

1饲料安全的重要性

饲料应用是畜牧养殖业发展的基础，饲料能维持动物生命，促进其快速生长。饲料安全可从根源上保障食品安全。

近年来，人们的物质生活水平逐渐提高，而食品安全与人们的身体健康和饮食安全息息相关，所以必须高度重视养殖饲料安全。人们对肉制品、水产品的需求量逐渐增加，推动了畜牧养殖业的规模化发展，规模化养殖对饲料需求的大幅提高，促进了饲料市场的大发展，但也导致了饲料市场的混乱现象，使饲料品质差异明显。由于部分饲料生产企业过度追求经济利益，导致部分存在安全隐患的饲料投入到了市场中，使畜牧养殖的饲料安全问题更加凸显。

解决养殖饲料安全问题有重要作用。（1）能够优化饲料市场，通过加强市场监管从根源上提高饲料品质；（2）能提高畜牧养殖的效益，进而保障食品的安全。通过把关饲料来源、加工、饲喂等环节，将饲料安全问题彻底杜绝，为畜牧养殖产业的可持续发展奠定坚实基础。

2饲料安全存在的问题

2.1缺乏饲料安全意识目前，动物饲料安全存在的问题产生于要由饲料生产环节和饲料喂养环节，而生产人员、养殖人员安全意识滞后则是问题产生的重要原因，生产环节监管不到位、饲喂环节不够科学，可增大饲料安全隐患。（1）饲料生产环节，生产人员缺乏良好的安全意识，会导致加工阶段的饲料污染或运输过程的饲料变质。（2）养殖饲喂环节，由于养殖人员饲料安全意识的滞后，会导致贮存阶段、饲喂阶段的安全问题产生。根据相关调查显示，在养殖户中随机抽取一包饲料进行检测，其中均含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌等，这些病菌直接污染了饲料，如果用这样的饲料喂养动物，会引发禽畜疾病，不仅影响动物的健康和生活率，还会影响动物的生产性能及产品安全，进而影响消费者食用安全。

2.2养殖技术滞后，管理理念传统结合对饲料生产企业的调查分析可知，部分饲料生产企业对经济效益的追求较为强烈，对饲料的品质把控不够重视，不合理的经济效益追求导致大量不合格饲料混入市场，饲料市场呈现出鱼龙混杂的现状。而畜牧养殖企业或个体户在进行饲料采购时，由于缺乏良好的饲料安全控制意识，也选择价格相对低廉的饲料，这就从根源上增大了饲料使用的安全隐患。除此之外，部分个体养殖户养殖技术与养殖理念滞后，过度追求瘦肉率及禽畜的快速生长，在饲料中添加部分违禁物质，进而达到不合理的养殖目的，这种行为不仅违反法律法规，更是严重降低了畜牧产品的品质。同时，养殖企业或个体户在完成饲料采购后，对饲料的储存不够重视，只是将饲料随意的堆置在库房，潮湿、阴冷的环境导致饲料的变质问题严重。

2.3经营管理模式不健全饲料安全问题不仅体现在饲料方面，饲料生产、存储等环节同样重要，应对各个环节充分重视。经营管理模式涉及对各个环节、步骤的监管，但目前饲料生产企业的管理体系尚未健全，对原材料采购、饲料加工、包装与运输等环节的把控不到位，而任何一个环节的疏忽都会出现饲料安全问题。如果企业没有制定明确的采购标准或没有专业负责任的采购人员与监管人员，则会导致原材料质量的参差不齐。对动物的饲料喂养如果，没有严格的监管制度，导致养殖者不合理添加药物或激素，既影响了饲料的营养成分，也造成了禽畜的不正常生长。对饲料的管理、储存制度的不健全会导致饲料变质，饲喂变质饲料会影响畜禽健康；变质饲料或饲料残渣处理不合理，会给生态环境造成一定压力，进而引发连锁反应，形成新的安全风险。

2.4饲料营养不全在畜禽养殖中饲料是为禽畜提供维持生命完成生命发育生产性能所需的营养物质，进而确保禽畜健康、快速生长，因此饲料需要安全首要考虑内容，营养价值是否全面也重点考虑。目前，饲料市场中流通的饲料中仍存在营养价值不全面、营养成分缺失等问题，这些都会导致饲养不能达到预期，禽畜生长效率偏低，并且免疫能力不足，患病几率也会增大。

2.5农药残留现象较为严重禽畜饲料是维持畜禽生命最为重要的营养物质，以各种农作物为主。目前可作为畜禽饲料的农作物存在的不安全因素，主要是残留在其中的农药成分。仍有部分农民未能及时更新养殖技术，农药喷洒量过高，导致农作物农药残留严重，也就意味着饲料中仍然带有部分的农药残留。长期喂养含有农药残留的饲料，就会导致农药的积累，畜禽产品中农药残留严重，人们食用后会对身体造成严重危害。

3应对饲料安全问题的策略

3.1加强饲料认识，提高安全认知要从根源上解决饲料安全问题，还需从提高重视程度与加强安全认识方