12 水的沸腾（课件）-2024-2025学年科学四年级上册人教鄂教版.pptx

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新知导入人们的生活离不开开水喝开水泡面开水下饺子

新知导入生活中经常需要烧开水。水是在什么温度时烧开的呢？

科学实践探究水沸腾时的温度实验仪器铁架台烧杯酒精灯三脚架石棉网温度计火柴

科学实践实验步骤（1）根据实验仪器组装好装置。依次按照三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、铁架台、温度计的顺序安装好实验装置。温度计要固定在铁架台上，不要碰杯壁和杯底。

科学实践实验装置的作用测量水温装水加热固定温度计受热均匀支撑

科学实践（2）点燃酒精灯，给烧杯里的水加热。酒精灯的结构灯芯灯体酒精灯帽常见的酒精灯一般由灯体、灯芯、灯帽和酒精四大部分组成

科学实践酒精灯的火焰酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三部分,其中外焰温度最高，所以常使用外焰加热物体。

科学实践酒精灯的使用①检查酒精灯是否能正常使用正常使用的酒精灯要求酒精灯灯体无破损酒精灯内酒精量不少于四分之一且不高于三分之二灯芯应浸润酒精且不宜太短，一般高出灯体0.3～0.5cm若灯芯顶端不平或焦掉则用剪刀剪平

科学实践②点燃酒精灯取下酒精灯灯帽,使用火柴或打火机点燃灯芯绝对禁止用另一个燃着的酒精灯去引燃

科学实践万一酒精泼洒燃烧，要及时用湿毛巾盖灭。

科学实践③酒精灯的加热因为酒精灯外焰温度最高，所以常使用外焰进行加热。用试管加热固体物质是应注意预热，防止试管受热不均而炸裂。预热方法是将试管在灯焰上缓慢来回移动,使试管受热均匀。

科学实践④酒精灯的熄灭酒精灯使用完后用灯帽盖住熄灭，禁止用嘴去吹灭。熄灭酒精灯后应再提一下灯帽，方便下次使用时打开。

科学实践（3）仔细观察，每隔2分钟记录实验现象及水的温度。点燃酒精灯开始加热，当温度升高到90℃时，每隔2分钟观察并记录水温计上的数据、烧杯内出现的现象以及水量的变化。水沸腾后继续观测2分钟。

科学实践实验记录及现象时间水温/℃试管内的现象0分2分4分6分（1）水温计上的数据、烧杯内出现的现象以及水量的变化如下表量60mL水雾水雾增多水的底部有小气泡，气泡慢慢变大；有响声；烧杯内水面上有少量“白汽”

科学实践时间水温/℃试管内的现象8分10分12分14泡越来越多，向上冒；有响声；烧杯内水面上“白汽”增多气泡向上冒，速度越来越快；响声变大；水面上有大量“白汽”“白汽”越来越多，气泡上升速度快；响声变小；水面上有大量“白汽”；水量减少为59mL气泡剧烈翻滚；水面上有大量“白汽”；水量变成57mL

科学实践(2)将测得的水温数据、观察到的现象和测出的水量绘制成图会更加直观，如图所示：

科学实践实验结论水在加热过程中，温度逐渐升高。升温到99℃时，水会沸腾，温度不再增加，水量减少。

科学实践实验分析水加热后，部分水变成水蒸气，水蒸气蒸发到空气中后，遇冷液化，因此在水面上方有水雾形成。即水面上的“白汽”是水蒸气液化形成的。一般情况下，当水的温度升到100℃时，水就会沸腾。水沸腾时的温度叫沸点，水的沸点是100℃。

科学实践说明一般情况指的是在一个标准大气压（标准大气条件下海平面的气压）下，纯净水的沸点是100℃。但是随着海拔高度增加，大气压减小，水的沸点会降低（一般在95～99℃）。因此实验结果会受实验地点的海拔高度（比如高原地区）、水中所含杂质等因素的影响。

科学实践如果停止对水加热，会出现什么现象？水会停止沸腾水的沸腾要继续吸热

科学实践液体沸腾必须具备哪两个条件？达到沸点继续吸热二者同时具备，缺一不可

科学实践将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），塑料袋发生什么变化？塑料袋会膨胀起来水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡，上升，变大到水面破裂开来,里面的水蒸气散发到空气中。

科学实践水变成水蒸气后，体积会发生怎样的变化？体积变大

拓展与应用水的三态变化水在自然状态下有液态、气态和固态三种存在状态。温度的变化会导致水在三种状态之间转化（如图）。

自然界中的水循环水（液态）→水蒸气（气态）：江河湖海以及土壤里的水会蒸发，变成气态的水蒸气蒸发到空气中。湿衣服变干也是湿衣服上的水蒸发到空气中了。加热会促使水蒸发。一般情况下，将水加热到100℃时，水会沸腾。水蒸气（气态）→水（液态）：雨水滋润着万物生长。雨滴是水蒸气在高空中遇冷凝结而成的。水（液态）或水蒸气（气态）→冰（固态）：进入寒冷的冬季，当气温降到0℃及以下时，空气中的水蒸气和小水滴会结成冰晶降落形成霜或雪。冰和雪是固态的水。冰（固态）→水（液态）或水蒸气（气态）：进入春季，冰雪又逐渐融化成液态的水，一部分也会直接变成气态的水蒸气。拓展与应用

拓展与应用利用水的三态变化，人们可以做很多事情。如利用水遇冷凝结成的冰保存食物、药品；利用水沸腾产生的水蒸