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急性胰腺炎的护理;急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点
重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高，称为急性重症胰腺炎。
;;;急性胰腺炎的临床表现:;急性胰腺炎易患人群：;急性胰腺炎治疗方法：;急性胰腺炎的病理变化：;急性胰腺炎的临床表现:
70%~80%的重症急性胰腺炎是由于胆道疾病、酗酒和暴饮暴食所引起的
(1)宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
3、患有高脂血症及高钙血症者。
因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
急性胰腺炎的病理变化：
酗酒、暴饮暴食、过食油腻致使胰腺外分泌旺盛，容易导致胰腺炎。
有家族遗传史的人患急性胰腺炎的机会比正常人明显升高。
急性胰腺炎适宜吃的食物：
同时有腹胀，甚至出现麻痹性肠梗阻
急性胰腺炎的病程经过及预后取决于病变程度以及有无并发症。
③胰腺假性囊肿：视情况选择手术治疗、经皮穿刺引流或内镜治疗。
急性胰腺炎适宜吃的食物：
同时有腹胀，甚至出现麻痹性肠梗阻
清醒的病人待病情好转后可在医生的指导下先进食少量低脂饮食，而后逐步增加饮食。
因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。;急性胰腺炎手术适应证：;;(1)宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
(2)除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
(3)待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
(4)宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
(5)选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
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