《蔬菜栽培学》蔬菜生长发育特性.pptx

第三节蔬菜生长发育特性;生长与发育的概念;;生长发育过程;蔬菜生长发育时期及其特点;蔬菜生长发育时期及其特点;蔬菜生长发育时期及其特点;真休眠:当种子仍在母株上或脱离母体时，胚的生长停止，进入休眠状态。

强迫休眠：由于外界条件不适宜，引起的休眠，环境条件解除，休眠改除。

休眠的原因：

胚本身特性所引起的休眠，或称胚休眠；2.种皮或果皮的存在而使胚产生的休眠。

种皮、果皮不透水性和不透气性以及胚生长的机械

限制。

打破休眠的方法：低温处理、变温处理、干热处理、化学试剂处理、机械处理等。;植物发育的理论;生长相关;生长相关的原因;相关的类型;生长相关;生长发育与产品器官的形成;生长发育与环境条件;生长发育与环境条件;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;黄瓜低温生理病害;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——温度;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;生长发育与环境条件——光照;影响光周期诱导效应的各种因素;生长发育与环境条件——水分;生长发育与环境条件——水分;生长发育与环境条件——水分;生长发育与环境条件——水分;1、蔬菜作物最重要的需水期

开花座果、枝梢迅速生长和叶面积迅速扩大期，一般在春季和夏初。此时为需水临界期，对产品的数量起着决定性作用。

果实（贮藏产品器官）迅速膨大期，为另一需水临界期。决定产品的产量和质量。

叶菜类、茄果类在产品采收前也需要较多的水分。西甜瓜等则影响品质。

多年生作物在冬前需灌足水分，可保证在根系功能衰退的情况下植株保持较好的水分状况。;2、灌溉方式

地面灌溉：漫灌、沟灌、围堰等。需水量???、有渗漏、易使土壤结构破坏的缺点。

喷灌：有固定式和移动式，有高大、低矮、微喷多种形式。较地面灌溉节约水分，不破坏土壤结构，可结合施肥打药进行。

滴灌：更节约水分，可连续供水，保持土壤结构，灌溉可结合施肥。可使根系达到最佳吸收模式。;3、排水;各种灌溉方式;生长发育与环境条件——土壤;蔬菜植物所需的土壤条件;;施肥;土壤分析;叶片分析;目测分析;1. 1．症状限千幼叶，或开始于生长点和幼叶;青花菜缺硼（先正达）李汉霞摄;黄瓜缺氮;缺素症矫正的最根本的办法是改良土壤的理化性状，如pH、营养元素的含量及其之间的关系等。增施有机肥和复合肥，针对植株症状选择专一性肥料施用。

叶面喷肥是矫正缺素症的好方法，能很快使植株恢复正常，特别是在土壤的理化性质不佳时，可起到立竿见影的效果。

有些元素如铁，土壤施和叶面喷都不能达到好的效果，需用螯合铁和注射铁离子的方法。;施肥技术应包括施肥时期的确定、施肥的种类和数量、施肥的方法等。因随种类、土壤条件等而灵活掌握。

1、施肥的时期

确定施肥时期的依据：

开花前和营养器官形成前是蔬菜最需要和最 佳的施肥时期。此时根细新根多吸收能力强，故施肥的效果最好。

根据不同物候期的营养特点，是前期需N肥较多，而后期需磷钾肥较多。;肥料的性质：速效肥在需要时施，基肥和缓效肥应提前施。

需大量劳力的施肥，如基肥应放在秋冬农闲实施。2）主要的施肥时期

早春或晚秋施基肥，一般是有机肥。一年生或草本植物是在播种和栽苗前整地时施入。

花前追肥，一年生作物一般在“蹲苗”的同时或之后，多年生作物在萌芽开花前。以氮肥为主。

花后追肥，针对促进坐果，除氮肥外还要加入磷钾和其他营养元素肥料。;果实膨大肥：对于果树来说，此时施肥具有两方面的作用，促进果实膨大和花芽分化。而对于多年生观赏植物来说，此时施肥促进花芽分化。应以磷钾肥为主。

采前追肥，以磷钾钙为主，以提高采摘产品的品质。

采后追肥，以恢复生长势。这是多年生园艺植物提高秋季树体内贮藏营养的主要施肥时期。;2、施肥的种类和数量

蔬菜作物产量高，所施用肥料多。还应根据营养诊断的结果，确定施肥的种类和数量。

肥料的种类：应以有机肥为主，有机肥的来源是猪牛栏粪（包括其他饲养动物的栏粪）、堆肥、绿肥等。

有机肥是完全肥料，一般作基肥施用。

化肥或无机肥不是完全肥料，补充土壤和基肥中营养元素不足的部分，作追肥施用。;施肥的数量：有机肥的数量要占全年施肥量的70~90%。一年二茬的菜地，每亩每年应有5000~7000Kg。

需要注意的是，温室、大棚等设施栽培条件下的施肥量，较一般的情况还要多些，因为设施栽培产量高、温度也高，施肥量也相应要增多。

此外，土壤施肥时应