8.1 人类的食物2023-2024学年七年级生物下册同步优质教学教学设计（北师大版）.docx

8.1人类的食物2023-2024学年七年级生物下册同步优质教学教学设计（北师大版）

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容为北师大版七年级生物下册第8章第1节“人类的食物”。内容涉及食物的营养成分、食物的消化吸收过程以及健康饮食的重要性。此部分内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的学习中已了解细胞的基本结构和功能，以及简单的代谢过程。在此基础上，本节内容将帮助学生深入理解食物在人体内的转化过程，以及不同营养物质对身体的贡献，强化学生健康饮食习惯的培养。教学内容紧密结合课本，以实例引导学生掌握生物学基础知识，提高学生理论联系实际的能力。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生的生命观念、科学思维和健康意识。通过学习“人类的食物”，学生将能形成对营养均衡、健康饮食的生命观念，提高对食物与健康关系的认识。在科学思维方面，培养学生运用所学知识分析食物营养成分、消化吸收过程的能力，激发其对生物学现象的好奇心和探究欲。同时，通过探讨健康饮食的重要性，增强学生的健康意识，使其在日常生活中能作出明智的饮食选择，形成良好的生活习惯，体现学科教学与实际生活的紧密联系。

学习者分析

1.学生已掌握了细胞的基本结构和功能、简单的代谢过程等基础知识，为理解食物的营养成分和消化吸收过程奠定了基础。

2.学生对生物学实验和生活中的实际现象具有浓厚兴趣，具备一定的观察能力和思考能力。学习风格方面，学生喜欢通过合作、讨论等方式进行学习，善于从生活实践中发现问题。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：食物营养成分的种类和作用理解难度较大；消化吸收过程抽象，难以直观理解；将理论知识应用到实际生活中的能力有待提高。此外，学生在分析食物与健康关系时，可能缺乏批判性思维和独立判断能力。在教学过程中，需关注这些方面，有针对性地进行引导和指导。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生提前准备好北师大版七年级生物下册教材，以便课堂上随时查阅。

2.辅助材料：准备食物营养成分的图片、消化系统图表、食物消化吸收过程动画视频等，帮助学生直观理解教学内容。

3.实验器材：根据教学需求，提前准备好食物成分检测试剂、显微镜等实验器材，并确保其安全可用。

4.教室布置：将教室划分为小组讨论区、实验操作台等，便于学生合作学习、实验操作，营造良好的学习氛围。同时，提前调试多媒体设备，确保教学资源的顺利展示。

教学过程设计

总用时：45分钟

1.导入环节（5分钟）

创设情境：展示不同食材的图片，如蔬菜、水果、肉类等，让学生思考这些食物在我们的生活中扮演了什么角色。

提出问题：引导学生思考食物中的营养物质是如何被人体吸收利用的？如何保持饮食的均衡？

目的：激发学生的学习兴趣，为新课的学习做好铺垫。

2.讲授新课（15分钟）

（1）食物的营养成分及作用（5分钟）

通过PPT展示，讲解食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分及其在人体中的作用。

（2）食物的消化吸收过程（5分钟）

结合消化系统图表和动画视频，讲解食物在人体内的消化吸收过程。

（3）健康饮食的重要性（5分钟）

讲解如何保持饮食均衡、预防营养过剩或不足等问题，强调健康饮食对身体健康的影响。

3.巩固练习（10分钟）

（1）小组讨论：让学生分组讨论以下问题：

a.如何判断自己的饮食是否均衡？

b.举例说明食物中的营养物质在人体内的作用。

（2）课堂提问：教师随机抽取学生回答讨论问题，检查学生对新知识的理解和掌握。

4.互动环节（10分钟）

创新教学：开展“营养师”角色扮演活动。

学生分组，每组选择一种食物，分析其营养成分，并设计一份符合营养均衡的食谱。

教师巡回指导，解答学生疑问，引导学生关注食物与健康的关系。

5.总结与拓展（5分钟）

（1）总结：教师简要回顾本节课的主要内容，强调食物的营养成分、消化吸收和健康饮食的重要性。

（2）拓展：布置课后作业，要求学生调查家人或身边朋友的饮食状况，分析存在的问题，并提出改进建议。

学生学习效果

1.知识与技能：

-描述食物中的主要营养成分及其在人体中的作用。

-解释食物在人体内的消化吸收过程。

-分析和评价个人及家庭的饮食状况，提出改善建议。

-设计一份符合营养均衡的食谱。

2.过程与方法：

-通过观察、讨论和实验，提高观察力、思考力和解决问题的能力。

-学会运用所学知识，分析生活中的生物学现象。

-增强合作学习、沟通交流的能力。

3.情感态度与价值观：

-增强对健康饮食的认识，形成良好的饮食习惯。

-提高对食物与健康关系的关注，树立健康生活的意识。

-培养对生物学学习的兴趣，激发探索生命科学的热情。

4.核心素养能力拓展：

-提高学生的生命观念，认