《园艺产品贮藏运销学》第11章 园艺产品的质量控制.pptx

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《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;ISO成立于1946年,是世界上最大、最具权威的标准化机构,目前共有262个技术委员会(TC)和数百个分技术委员会(SC)。我国是ISO成员国。;ISO现有涉及柑橘及其制品的标准有55项。

测定方法标准42项,均为SC3分技术委员会制定。包括:

柑橘及其产品理化指标分析测定的标准

添加剂测定方法标准

重金属及杂质等有害物质测定标准

其余13项标准由SC14分技术委员会制定,包括柑橘类水果贮藏指南、水果定义和命名及包装指南等标准。;与柑橘初加工有关的分技术委员会;国际食品法典委员会(CAC);CAC现有涉及柑橘及其初加工制品的相关标准18项。

柑橘类水果标准4项。

柑橘初加工制品直接相关的标准6项,涉及罐头、果酱(果脯)和果冻、果汁、含橘果蜜等产品标准。

柑橘及制品相关检测、操作规程等通用标准8项。

CAC对柑橘及其加工制品中63种农药设置了最大限量值(MRL)。;国家标准是由国务院标准化行政主管部门制定,在全国范围内统一使用的标准。1989年4月1日正式实施《中华人民共和国标准化法》。分为强制性标准和推荐性标准。

强制性标准:GB

推荐性标准:GB/T

国家标准的编号由颁布的顺序号和年代号组成

例如:GB10750-1999

GB为国家标准,10750为标准编号,1999年颁布。GB/T10340-1989,表示的是1989年颁布的第10340号推荐性国家标准。;行业标准是在没有国家标准的情况下,由国务院有关行政主管部门制定,并报国务院标准化行政主管部门备案,在某个行业范围内统一使用的标准,也分推荐性和强制性标准

;《园艺产品贮藏运销学》;柑橘加工制品涉及的相关标准共52项,其中果汁类标准32项,罐头标准18项。;柑橘标准现状;我国涉及柑橘的农产品质量安全国家标准共有5项

《食品中污染物限量》(GB2762-2005)

《食品???农药最大残留限量》(GB2763-2005)及其第1号修改单

《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》(GB25193-2010)

《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》(GB26130-2010)

《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》(GB28260-2011);《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》;《园艺产品贮藏运销学》

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