《机关事务管理 餐饮保障库房管理规范》(DB2308T 201-2024).pdfVIP

ICS03.160

CCSA12

DB2308

黑龙江省佳木斯市地方标准

DB2308/T201-2024

机关事务管理

餐饮保障库房管理规范

2024-08-28发布2024-09-28实施

佳木斯市市场监督管理局发布

DB2308/T201-2024

目次

前言Ⅱ

1.范围1

2.规范性引用文件1

3.术语和定义1

3.1机关事务1

3.2餐饮保障1

4.库房管理要求1

5.库房收货要求2

5.1粮油类（米、面、杂粮、油等）2

5.2副食类（鱼、肉、蛋、禽等）2

5.3果蔬类2

5.4调料类3

5.5其它类3

6.出入库流程3

6.1收货准备3

6.2粮油类（米、面、杂粮、油等）、副食类（鱼、肉、蛋、禽等）、果蔬类货物3

6.3调料类、其它类货物3

I

DB2308/T201-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由佳木斯市机关事务中心提出并归口。

本文件由佳木斯市机关事务中心组织实施。

本文件起草单位：佳木斯市机关事务中心。

本文件主要起草人：高博、魏廷军、赵剑冬、张兆宇。

本文件为2024年首次发布。

II

DB2308/T201-2024

机关事务管理餐饮保障库房管理规范

1范围

本文件规定了佳木斯市直机关餐饮保障中心库房管理相关要求。

本文件适用于佳木斯市各级机关事务管理餐饮保障库房管理。

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T41568-2022机关事务管理术语

3术语和定义

GB/T41568-2022界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

机关事务

保障机关正常运行所需经费管理、资产管理、服务管理、公共机构节约能源资源管理等事项。

[来源：GB/T41568-20223.1]

3.2

餐饮保障

为人们提供安全、卫生、营养丰富的餐食，保障饮食安全和健康。

4库房管理要求

4.1建立出入库台账，保管员必须严格按照仓库管理流程进行日常操作，对当日发生的业务及时逐笔

登记，做到日清日结，保证账实相符。

4.2餐饮保障中心建立粮油库、调料库、杂品库。为保障食材的新鲜，餐饮保障中心不设立副食库、

果蔬库，每日按需求采购副食、果蔬。

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