四川省绵阳市2023-2024学年高二下学期期末考试生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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四川省绵阳市2023-2024学年高二下学期期末考试试题

一、选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分，每小题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）

1.四川泡菜自古延续至今有三千多年的历史。泡菜制作技艺在传承中不断创新，泡菜的种类繁多，风味各具特色。下列有关家庭泡菜制作的叙述，正确的是（）

A.加入陈泡菜水，是因为新鲜蔬菜表面没有厌氧型乳酸菌

B.盐水煮沸，冷却待用，有助于提高泡菜制作的成功率

C.发酵过程中，菜坛冒气泡是乳酸菌无氧呼吸生成的CO?

D.检测亚硝酸盐的含量变化，其数值开始降低时即可食用

〖答案〗B

〖祥解〗泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

【详析】A、加入陈泡菜水，是因为陈泡菜水中含有乳酸菌，可以增加乳酸菌的数量，A错误；

B、盐水煮沸，冷却待用，防止温度过高杀死乳酸菌，有助于提高泡菜制作的成功率，B正确；

C、乳酸菌无氧呼吸不产生二氧化碳，C错误；

D、检测亚硝酸盐的含量变化，其数值开始降低时，亚硝酸盐含量不一定在安全范围内，不能食用，D错误。

故选B。

2.酵母菌纯培养时，会用到多种药品和器械。下列对材料、用具进行相应的消毒或灭菌处理，最恰当的一组是（）

A.马铃薯培养基——干热灭菌

B.微量移液器枪头——酒精消毒

C.超净工作台——苯酚和紫外线

D.接种环、涂布器——湿热灭菌

〖答案〗B

〖祥解〗无菌技术：(1)关键：防止外来杂菌的入侵。(2)具体操作：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。

【详析】A、培养基的灭菌方法是湿热灭菌，通常用高压蒸汽灭菌，A错误；

B、PCR实验所需的枪头、蒸馏水等必须进行高压灭菌处理，而微量移液器可用酒精消毒，B正确；

C、苯酚能使蛋白质变性，可用苯酚水溶液进行环境消毒，超净工作台通常用紫外线进行消毒，C错误；

D、接种环、涂布器需要用灼烧灭菌，D错误。

故选B。

3.黄青霉能较好的利用淀粉水解糖，且具有较高的青霉素产量，常用于青霉素的工业化生产。现代抗生素工业生产过程如下图所示，对其生产过程的分析，错误的是（）

A.“纯粹分离”采用的接种方法是平板划线法，能提高青霉素产品质量

B.“淀粉水解糖”可通过大麦种子发芽产生的淀粉酶分解淀粉形成

C.“主发酵罐”是发酵工程的核心，需要随时检测培养液中微生物数量

D.青霉素是黄青霉的代谢物，可以采用提取、分离和纯化等措施来获得

〖答案〗A

〖祥解〗发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵、产品的分离、提纯等方面。发酵过程一般来说都是在常温常压下进行，条件温和、反应安全，原料简单、污染小，反应专一性强，因而可以得到较为专一的产物。

【详析】A、据图可知，图中的培养基上菌落分布均匀，接种方法是稀释涂布平板法，A错误；

B、酶具有专一性，“淀粉水解糖”可通过大麦种子发芽产生的淀粉酶分解淀粉形成，B正确；

C、发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵，“主发酵罐”是发酵工程的核心，需要随时检测培养液中微生物数量，C正确；

D、青霉素不是植物生长所必需的，是黄青霉的代谢物，如果产品是代谢物，可以根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品，故发酵结束后，采用提取、分离和纯化等措施获得青霉素，D正确。

故选A。

4.GA3是一种由C、H、O三种元素构成的植物生长调节剂，能促进茎伸长和种子萌发。但GA3的广泛施用会导致其在土壤中残留。某研究小组从长期施用GA3的农田土壤中筛选能降解GA3的菌株，实验思路如下图所示，实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述错误的是（）

A.X是GA3和蛋白胨，统计乙的菌落数目可计算土壤中目的菌的浓度

B.选择丙中GA3含量低的培养液，接入新的培养液，扩增目的菌数量

C.多次筛选⑤可适当提高GA3浓度，以期获得降解能力强的变异菌株

D.用于环保实践前，需检测菌株代谢物、繁殖能力等，以防二次污染

〖答案〗A

〖祥解〗培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质和氧气的