TCS01-2023 薯类主食产品.pdf

ICS67.060

CCSX11

T/CS

团体标准

T/CS001-2023

薯类主食产品

Rootandtubercropsstaplefood

（征求意见稿）

202×-××-××发布202×-××-××实施

中国商品学会发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由中国商品学会归口。

本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司、四川红土

地农业开发有限公司、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司、许昌市米

格智能食品机器人有限公司。

本文件主要起草人：孙红男、木泰华、马梦梅、何海龙、王尤强、梁希森、何贤用、贾许民。

本文件为首次发布。

T/CS001-2023

薯类主食产品

1范围

本文件规定了薯类主食产品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标

签、标志、包装、运输和储存。

本文件适用于以马铃薯或甘薯等薯类原料加工而成的主食产品，其他薯类（如木薯）主食产品

可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB/T21118小麦粉馒头

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

LS/T3104甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）

LS/T3106马铃薯

LS/T3212挂面

NY/T3611甘薯全粉

SB/T10752马铃薯雪花全粉

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

薯类原料materialsmad